Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cơm húng quế được dọn ra đĩa
Cơm húng quế tươi và thơm làm món phụ hoặc món chính

Cơm húng quế

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món ăn kèm
Cơm không chỉ là món phụ nhàm chán. Công thức này làm tăng hương thơm hoa cỏ tự nhiên của gạo Jasmine với hương húng quế và chanh. Kỹ thuật cốt lõi là phiên bản đơn giản hóa của 'pilaf': tỏi phi trong chất béo tạo nền tảng, và rau thơm tươi thêm vào cuối cùng tạo nên sự bùng nổ. Bạn đồng hành hoàn hảo cho cá nướng hoặc gà.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 380 kcal
🌍 Ẩm thực Địa Trung Hải

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi có nắp
  • Rây để vo gạo

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa (nếu dùng Parmesan)

Cách làm

1 ✓

Vo gạo trong rây dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong veo. Để ráo.

Mẹo: Vo gạo loại bỏ tinh bột thừa, giúp hạt cơm tơi xốp, không dính.
2 ✓

Đun sôi nước. Trong khi đó, làm nóng dầu trong nồi, cho tỏi nguyên tép hoặc cắt đôi vào, phi 1 phút rồi vớt ra.

Mẹo: Cách này làm thơm dầu mà không làm tỏi bị cháy và đắng vào cuối quá trình nấu.
3 ✓

Đổ gạo vào dầu, đảo đều để dầu bao phủ từng hạt gạo, sau đó đổ nước nóng vào và nêm muối.

Mẹo: Lớp dầu bao phủ giúp các hạt gạo tách rời nhau.
4 ✓

Đậy nắp, vặn lửa nhỏ nhất và nấu 12-15 phút (hoặc đến khi cạn nước). Đừng mở nắp!

Mẹo: Hơi nước làm phần lớn công việc. Nếu xả hơi, mặt trên cơm sẽ cứng.
5 ✓

Bắc khỏi bếp, để nghỉ dưới nắp 5-10 phút nữa. Trong khi đó, cắt nhỏ húng quế.

Mẹo: Thời gian nghỉ giúp độ ẩm phân bố đều.
6 ✓

Xới tơi cơm bằng nĩa, trộn húng quế, nước cốt chanh và phô mai Parmesan vào. Dùng ngay.

Mẹo: Xới tơi bằng nĩa ('fluffing') giúp thoát hơi nước thừa, ngăn cơm vón cục.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao cơm bị dính?
Bạn vo chưa kỹ, hoặc khuấy quá nhiều khi nấu. Tinh bột là thủ phạm gây dính.
Dùng húng quế khô được không?
Không nên. Linh hồn món này là tinh dầu húng quế tươi, thứ không còn giữ được trong húng quế khô.

Nguyên liệu

  • 300 g Gạo Jasmine
  • 600 ml Nước (nóng)
  • 20 ml Dầu ô liu
  • 1 bó lớn Lá húng quế tươi
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu trắng (hoặc đen)
  • 30 g Phô mai Parmesan (tùy chọn)
  • 1 muỗng canh Nước cốt chanh