- Tại sao ốc quế bị ướt?
- Bạn chưa tráng socola bên trong, hoặc cho kem đã chảy vào. Lớp socola giúp cách ly!
- Để được bao lâu?
- Trong tủ đông được vài tuần, nhưng ốc quế sau một thời gian sẽ mất độ giòn do sự di chuyển độ ẩm.
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Cornetto Punch
Tại sao phải mua kem cửa hàng khi bạn có thể làm phiên bản sang trọng tại nhà? Hương vị punch cổ điển (kiểu rượu rum nho khô) gợi nhớ tuổi thơ. Lợi thế của việc tự làm là bạn đảm bảo đáy ốc quế được lấp đầy socola (phần ngon nhất!), và kem whipping được làm từ kem thật chứ không phải kem thực vật.
Nguyên liệu
400
ml
Kem vị punch (chất lượng tốt)
100
g
Socola trắng
6
cái
Bánh ốc quế
100
ml
Kem whipping
50
ml
Sốt punch hoặc siro mâm xôi đặc
20
g
Kẹo đường màu (trang trí)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Túi bắt kem: Để tạo hình kem và kem whipping.
- Ly hoặc giá đỡ: Để giữ ốc quế đứng trong tủ đông.
Thông tin dị ứng
Sữa
Gluten
Đậu nành
Cách làm
1
✓
Làm tan chảy socola trắng trên hơi nước hoặc lò vi sóng. Rót một thìa vào mỗi ốc quế, xoay đều để phủ kín thành trong. Để phần thừa chảy xuống đáy (tạo nút socola).
Mẹo: Lớp này 'cách ly' bánh quế khỏi kem ướt, giúp nó giòn.
2
✓
Để ốc quế vào tủ lạnh/tủ đông 10 phút cho socola đông lại.
Mẹo: Dựng chúng trong ly để không bị đổ.
3
✓
Lấy kem punch ra, để hơi mềm, sau đó cho vào túi bắt kem (hoặc dùng thìa). Bơm kem vào ốc quế, ở giữa rưới sốt punch, rồi tiếp tục bơm kem đến đỉnh.
Mẹo: Việc xếp lớp giúp mỗi miếng cắn đều cảm nhận được sốt.
4
✓
Đánh bông cứng kem whipping, và bắt hoa lên đỉnh kem.
Mẹo: Dùng chất ổn định kem nếu muốn bảo quản lâu.
5
✓
Rắc kẹo đường, rưới thêm sốt, và đặt ngay vào ngăn đá ít nhất 1 giờ.
Mẹo: Trước khi ăn để 5 phút ở nhiệt độ phòng cho kem mềm.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 400 ml Kem vị punch (chất lượng tốt)
- 100 g Socola trắng
- 6 cái Bánh ốc quế
- 100 ml Kem whipping
- 50 ml Sốt punch hoặc siro mâm xôi đặc
- 20 g Kẹo đường màu (trang trí)