Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Kem Daim Ice Cream caramel
Kem vani ngọt ngào chứa đựng những vụn kẹo Daim caramel giòn rụm

Daim Ice Cream

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Thanh Daim Thụy Điển là cuộc hôn nhân biểu tượng giữa caramel hạnh nhân (krokant) và socola sữa hảo hạng. Khi làm kem, trải nghiệm này được nâng lên tầm cao mới: những mảnh caramel bơ giòn tan từ từ trong miệng cùng với kem vani lạnh. Công thức này phản ánh sự đơn giản và chất lượng của đồ ngọt Bắc Âu. Bí mật nằm ở kích thước các mảnh Daim: phải có vụn nhỏ như bột để tạo vị, và những cục to hơn để tạo độ giòn.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 6 giờ 40 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 360 kcal
🌍 Ẩm thực Thụy Điển

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dao lớn để cắt socola
  • Nồi
  • Máy làm kem

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Các loại hạt
⚠️ Đậu nành

Cách làm

1 ✓

Đun nóng sữa, kem và đường với một nhúm muối cho đến khi đường tan. Để nguội hoàn toàn.

Mẹo: Muối cân bằng độ ngọt gắt của caramel và đường.
2 ✓

Cắt kẹo Daim thành miếng thô. Giữ lại cả phần 'bột' và vụn nhỏ sinh ra trong lúc cắt!

Mẹo: Để socola vào tủ lạnh trước khi cắt, nó sẽ vỡ đẹp và không bị bết vào dao. Vụn nhỏ sẽ tạo vị cho nền kem.
3 ✓

Trộn vani vào hỗn hợp lạnh, rồi làm kem trong máy.

Mẹo: Vani ở đây chỉ là diễn viên phụ để làm nền cho caramel.
4 ✓

Khi kem gần xong, rắc các mảnh Daim và vụn vào.

Mẹo: Vụn sẽ tạo màu nâu nhạt và vị caramel cho kem nền, còn miếng to sẽ tạo độ giòn.
5 ✓

Để ngăn đá cho đến khi đông hẳn.

Mẹo: Caramel khi gặp lạnh sẽ rất cứng, nên cần cắt nhỏ để không bị gãy răng.

Câu hỏi thường gặp

Tôi không mua được kẹo Daim, thay thế bằng gì?
Bất kỳ loại kẹo cứng caramel bơ nào (ví dụ Werther's) hoặc kẹo nuga hạt đều được, nếu bạn phủ socola, nhưng kết cấu mỏng, giòn của Daim là độc nhất.

Nguyên liệu

  • 400 ml Kem tươi (whipping cream)
  • 200 ml Sữa tươi nguyên kem
  • 100 g Đường cát
  • 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
  • 150 g Kẹo Daim (hoặc socola caramel tương tự)
  • 1 nhúm Muối