- Chanh làm kết tủa sữa?
- Điều này có thể xảy ra nếu bạn đổ nước cốt chanh trực tiếp vào sữa khi để yên. Việc trộn nhanh trong máy xay và độ lạnh của đá giúp ổn định nhũ tương, nhưng đừng để đồ uống quá lâu sau khi pha!
- Loại cà phê nào tốt nhất cho món này?
- Cà phê rang nhạt, vốn có sẵn các nốt hương cam quýt.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Frappé chanh bạc hà
Đồ uống này dành cho những ai yêu thích sự tươi mát của cocktail 'Mojito', nhưng muốn thưởng thức dưới dạng cà phê. Thoạt đầu, việc kết hợp cà phê và chanh có thể có vẻ lạ, nhưng thực tế axit citric làm nổi bật tuyệt vời các nốt hương trái cây của cà phê, còn bạc hà mang lại dư vị mát lạnh. Một quả bom đánh thức thực sự vào những buổi sáng mùa hè.
Nguyên liệu
200
ml
Cà phê đậm đặc (để nguội)
100
ml
Sữa lạnh
6
viên
Đá lạnh
1
muỗng canh
Mật ong
5
lá
Lá bạc hà tươi
10
ml
Nước cốt chanh
50
ml
Kem tươi đánh bông
1
muỗng cà phê
Vỏ chanh bào
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy pha cà phê
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ bào
- Ly
Thông tin dị ứng
Sữa
Cách làm
1
✓
Pha cà phê trước và làm lạnh kỹ.
Mẹo: Trong cà phê lạnh, axit ít gây cảm giác gắt hơn và không làm tan đá.
2
✓
Cho cà phê, sữa, nước cốt chanh, mật ong và lá bạc hà vào máy xay.
Mẹo: Độ chua của nước cốt chanh 'cắt' bớt độ béo của sữa, làm cho tổng thể nhẹ nhàng, sảng khoái hơn (cân bằng axit-chất béo).
3
✓
Thả đá vào và xay đến khi nổi bọt, đá vụn.
Mẹo: Trong quá trình xay đá, chất lỏng lạnh đi nhanh chóng, giúp giữ màu xanh tươi của chất diệp lục trong bạc hà (tránh sốc nhiệt).
4
✓
Rót vào ly, phủ kem tươi lên trên.
Mẹo: Kem tươi ở đây không chỉ để trang trí: chất béo bao phủ lưỡi và làm dịu vị gắt có thể có của chanh và cà phê.
5
✓
Rắc vỏ chanh bào tươi lên trên.
Mẹo: Tinh dầu trong vỏ bay lên mũi làm tăng cảm giác tươi mát trong mỗi ngụm.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 200 ml Cà phê đậm đặc (để nguội)
- 100 ml Sữa lạnh
- 6 viên Đá lạnh
- 1 muỗng canh Mật ong
- 5 lá Lá bạc hà tươi
- 10 ml Nước cốt chanh
- 50 ml Kem tươi đánh bông
- 1 muỗng cà phê Vỏ chanh bào