Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Hawaiian pizza với dứa và giăm bông
Miếng pizza nhiệt đới ngọt ngào với topping dứa nướng caramel

Hawaiian Pizza

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Bánh và Tráng miệng
Mặc dù cái tên nghe có vẻ nhiệt đới, chiếc pizza này thực ra ra đời ở Canada vào những năm 60, thời hoàng kim của sự thử nghiệm hương vị. Tinh hoa nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn: đường trái cây trong dứa được caramel hóa trong lò, kết hợp tuyệt vời với vị mặn của giăm bông nấu. Một trong những loại pizza gây tranh cãi nhất nhưng cũng phổ biến nhất thế giới.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 720 kcal
🌍 Ẩm thực Canada-Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Rây lọc cho dứa
  • Khăn giấy nhà bếp

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở 220°C. Lót giấy nến vào khay.

Mẹo: Giấy giúp giữ sạch, nhưng đế bánh sẽ giòn hơn nếu đặt trực tiếp lên khay (đã quét dầu).
2 ✓

Để ráo dứa qua rây, sau đó ép bớt nước thừa bằng khăn giấy. Cắt giăm bông thành khối hoặc sợi.

Mẹo: Bước này rất quan trọng! Dứa khô mới caramel hóa được, dứa ướt chỉ bị hấp hơi. [Phản ứng Maillard chỉ bắt đầu trên 140°C, nếu có nước nhiệt độ sẽ không vượt quá 100°C.]
3 ✓

Cán bột, đặt lên khay. Phết lớp mỏng sốt cà chua.

Mẹo: Với pizza Hawaii, nhân là chính, bột chỉ là vật chứa.
4 ✓

Rắc một nửa lượng mozzarella. Rải đều giăm bông và dứa lên trên.

Mẹo: Nếu đặt phô mai dưới giăm bông, viền giăm bông sẽ được nướng xém cạnh thơm ngon.
5 ✓

Rắc nốt phần phô mai còn lại để 'giữ' các loại nhân.

Mẹo: Lớp phô mai trên cùng ngăn dứa bị khô.
6 ✓

Rưới dầu ô liu lên viền bánh.

Mẹo: Tạo độ bóng đẹp và hương vị cho bột.
7 ✓

Nướng 12-15 phút, đến khi phô mai chảy và viền dứa bắt đầu nâu.

Mẹo: Đường caramel hóa trên dứa tạo nên trải nghiệm hương vị đích thực.
8 ✓

Để nghỉ vài phút rồi cắt.

Mẹo: Cẩn thận, các miếng dứa giữ nhiệt rất lâu ở bên trong!

Câu hỏi thường gặp

Pizza bị ướt do dứa.
Dứa tiết ra rất nhiều nước. Trước khi dùng hãy để ráo kỹ và thấm khô bằng khăn giấy.
Dùng dứa tươi được không?
Được chứ! Dứa tươi ít ngọt hơn và giòn hơn, nhưng xơ cứng hơn. Hãy cắt mỏng hơn.

Nguyên liệu

  • 1 phần Bột pizza (khoảng 250-300g)
  • 150 ml Sốt cà chua
  • 200 g Phô mai Mozzarella (bào)
  • 100 g Giăm bông nấu chín chất lượng cao
  • 100 g Dứa (đóng hộp hoặc tươi)
  • 10 ml Dầu ô liu