Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Kem Magnum Mint với lớp phủ socola được phục vụ
Sự tươi mát của bạc hà kết hợp cùng socola giòn

Kem Magnum vị bạc hà

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Cặp đôi bạc hà và socola (hiệu ứng 'After Eight') gây chia rẽ, nhưng những người yêu thích nó thì tôn sùng nó. Menthol giải phóng từ bạc hà tươi mang lại cảm giác mát lạnh trong miệng, khuếch đại độ lạnh của kem, trong khi socola đắng tạo độ sâu cho hương vị. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng lá bạc hà thật để ngâm, mang lại hương vị tự nhiên hơn, nhẹ nhàng hơn nhiều so với hương liệu.
🕒 Chuẩn bị 40 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 6 giờ 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 400 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn làm kem
  • Nồi
  • Rây
  • Máy xay cầm tay (tùy chọn)

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Đun sôi sữa và kem tươi, sau đó bắc ra khỏi bếp. Thả lá bạc hà đã rửa sạch vào, đậy nắp và để yên trong 30 phút.

Mẹo: Trong quá trình ngâm, các loại tinh dầu sẽ thấm vào sữa béo. Bạn để càng lâu, vị bạc hà càng đậm.
2 ✓

Lọc sữa và ép kỹ lá trong rây (hoặc xay nhuyễn cùng với lá rồi lọc lại để có vị đậm hơn và màu xanh hơn).

Mẹo: Nước cốt ép ra chứa nhiều hương vị nhất.
3 ✓

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, sau đó làm kem trứng với sữa bạc hà (làm đặc đến 82-84°C).

Mẹo: Nếu bạn muốn màu xanh hơn, bạn có thể thêm một giọt phẩm màu ở đây.
4 ✓

Làm lạnh, đông lạnh trong khuôn.

Mẹo: Sự tươi mát của bạc hà thực sự phát huy tác dụng khi đông lạnh.
5 ✓

Đun chảy socola với dầu dừa, và nhúng kem đã đông lạnh vào.

Mẹo: Kết cấu của socola đen giòn tan và kem bạc hà mềm mịn làm trọn vẹn trải nghiệm.

Câu hỏi thường gặp

Kem sẽ có màu xanh lá chứ?
Không, từ bạc hà tự nhiên nó sẽ chỉ có màu xanh nhạt-trắng. Nếu bạn muốn màu xanh neon như ngoài hàng, bạn phải dùng phẩm màu.
Tôi có thể dùng hương bạc hà không?
Có, nhưng hãy định lượng cẩn thận, vì kết quả có thể dễ dàng có vị 'kem đánh răng'. Vị của lá tươi tinh tế hơn nhiều.

Nguyên liệu

  • 300 ml Kem tươi (Whipping cream)
  • 200 ml Sữa nguyên kem
  • 80 g Đường cát
  • 1 bó lớn Lá bạc hà tươi (khoảng 30g)
  • 5 ml Chiết xuất vani
  • 200 g Socola đen
  • 20 ml Dầu dừa
  • 3 quả Lòng đỏ trứng
  • 1 nhúm Muối