Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema Laksa Bogor, súp nền cốt dừa me với gà, mì và rau tươi. Laksa Bogor Bánh quy xoắn Pretzel caramel được bày biện Bánh quy xoắn Pretzel caramel Bánh Red Velvet thuần chay với trái cây tươi Bánh Red Velvet thuần chay Sốt Teriyaki được phục vụ Sốt teriyaki Nhật Bản Fajitas ức gà rau củ, phục vụ với rau mùi tươi Fajitas Ức Gà Rau Củ Xốt mù tạt Đức mượt mà Xốt mù tạt Đức Sốt cà chua cổ điển BBQ được bày biện Sốt cà chua cổ điển BBQ Bánh pogácsa phô mai mù tạt nóng hổi vừa ra lò Bánh pogácsa phô mai mù tạt Súp kem bí đỏ gừng mịn màng được dọn ra Súp kem bí đỏ gừng Sốt kem phô mai Gorgonzola được bày ra đĩa Sốt kem phô mai Gorgonzola Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói được dọn ra Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói Bánh quy socola đen mới nướng Bánh quy socola đen Bánh strudel quả lý gai mới nướng Bánh strudel quả lý gai Sốt cam việt quất được bày ra đĩa Sốt cam việt quất Bánh pogácsa phô mai dê trên đĩa Bánh pogácsa phô mai dê Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema Laksa Bogor, súp nền cốt dừa me với gà, mì và rau tươi. Laksa Bogor Bánh quy xoắn Pretzel caramel được bày biện Bánh quy xoắn Pretzel caramel Bánh Red Velvet thuần chay với trái cây tươi Bánh Red Velvet thuần chay Sốt Teriyaki được phục vụ Sốt teriyaki Nhật Bản Fajitas ức gà rau củ, phục vụ với rau mùi tươi Fajitas Ức Gà Rau Củ Xốt mù tạt Đức mượt mà Xốt mù tạt Đức Sốt cà chua cổ điển BBQ được bày biện Sốt cà chua cổ điển BBQ Bánh pogácsa phô mai mù tạt nóng hổi vừa ra lò Bánh pogácsa phô mai mù tạt Súp kem bí đỏ gừng mịn màng được dọn ra Súp kem bí đỏ gừng Sốt kem phô mai Gorgonzola được bày ra đĩa Sốt kem phô mai Gorgonzola Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói được dọn ra Súp kem tỏi tây cá hồi hun khói Bánh quy socola đen mới nướng Bánh quy socola đen Bánh strudel quả lý gai mới nướng Bánh strudel quả lý gai Sốt cam việt quất được bày ra đĩa Sốt cam việt quất Bánh pogácsa phô mai dê trên đĩa Bánh pogácsa phô mai dê
Dâu tây nướng BBQ
Dâu tây nướng caramen và khói là món tráng miệng hoàn hảo

Dâu tây nướng BBQ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Nướng dâu tây thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng dưới tác động của nhiệt, đường trong trái cây biến đổi, mang lại tính chất sâu lắng hơn, giống như mứt. Hương vị khói hài hòa một cách đáng ngạc nhiên với độ chua của trái cây, được làm nổi bật hơn bởi nước ướp gia vị. Món tráng miệng này chứng minh rằng vỉ nướng không chỉ là vương quốc của thịt; chỉ cần xử lý nhiệt nhanh chóng, trái cây đơn giản nhất cũng có thể biến thành món ăn thanh lịch.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 3 phút
⌛ Tổng thời gian 18 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 175 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Xiên tre (đã ngâm nước) hoặc giỏ nướng
  • Bát trộn
  • Cọ phết
  • Kẹp nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Hạnh nhân
⚠️ Sữa (bơ)

Cách làm

1 ✓

Nếu dùng xiên gỗ, hãy ngâm nước. Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống nhưng để nguyên quả (hoặc cắt đôi nếu quá to).

Mẹo: Dâu để nguyên giữ dáng tốt hơn dưới nhiệt, mặt cắt sẽ ra nước sớm hơn (phá vỡ thành tế bào).
2 ✓

Trộn nước ướp: mật ong, bơ tan chảy, nước cam, quế, vani và bột ớt hun khói.

Mẹo: Bơ giúp truyền nhiệt và làm phong phú hương vị, mật ong sẽ caramen hóa trên bề mặt (caramen hóa).
3 ✓

Trộn dâu vào nước ướp, nhưng chỉ ngay trước khi nướng để không ra quá nhiều nước.

Mẹo: Đường (mật ong) bắt đầu rút nước từ trái cây nếu để lâu, làm dâu bị xẹp (thẩm thấu).
4 ✓

Xiên dâu vào que, hoặc đặt vào giỏ nướng. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình-cao.

Mẹo: Xiên giúp cố định trái cây, dễ lật cùng lúc.
5 ✓

Nướng dâu mỗi mặt 1-1.5 phút cho đến khi đường bắt đầu caramen hóa và xuất hiện các vệt sẫm màu.

Mẹo: Làm nhanh tay! Mục tiêu là nướng vàng bên ngoài, không phải nấu chín hoàn toàn trái cây.
6 ✓

Dùng ngay, rưới nước ướp còn lại và rắc hạnh nhân rang lên.

Mẹo: Độ giòn của hạnh nhân cân bằng với kết cấu trái cây mềm, ấm.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao dâu tây bị nát trên vỉ nướng?
Bạn để quá lâu trên nhiệt, hoặc chọn dâu quá chín. Dâu cứng, chưa chín hẳn mới phù hợp cho vỉ nướng.
Xiên bị cháy. Tôi phải làm gì?
Luôn ngâm xiên tre trong nước ít nhất 30 phút trước khi dùng để chúng hút ẩm.

Nguyên liệu

  • 300 g Dâu tây tươi, thịt cứng
  • 40 g Mật ong
  • 20 g Bơ tan chảy
  • 30 ml Nước cam tươi
  • 1 muỗng cà phê Bột quế
  • 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
  • 0.5 muỗng cà phê Bột ớt paprika hun khói
  • 30 g Hạnh nhân thái lát (đã rang)