Bánh quy bơ mới nướng Bánh quy bơ Sốt dưa leo thì là được phục vụ Sốt dưa leo thì là Khoai lang miếng nướng BBQ được bày biện Khoai lang miếng nướng BBQ Empanada cà tím và phô mai Parmesan nướng vàng Empanada cà tím và phô mai Parmesan Kebab Tôm với tôm nướng và rau tươi Kebab tôm (Karides) Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo Parfait dưa lưới được phục vụ Parfait dưa lưới Đĩa gyros cay với thịt nướng, rau củ và sốt ớt Gyros cay Bánh mì Philly Cheesesteak nhân thịt bò và phô mai tan chảy Bánh mì kẹp thịt bò phô mai (Philly Cheesesteak) Chồng bánh mì dẹt Tunnbröd Thụy Điển mỏng tang Tunnbröd (Bánh mì dẹt Thụy Điển) Bánh mì Naan Ấn Độ nướng chảo cháy xém cạnh phết bơ tỏi Naan Món tráng miệng Cannoli dâu tây rượu rum được bày biện Cannoli Dâu Tây Rượu Rum Xốt cam gừng vàng cam bóng bẩy Xốt cam gừng Bánh crêpe được dọn ra đĩa Bánh crêpe Panna cotta mật ong được bày ra đĩa Panna cotta mật ong Sốt kem gừng mù tạt được dọn ra Sốt kem gừng mù tạt Bánh quy bơ mới nướng Bánh quy bơ Sốt dưa leo thì là được phục vụ Sốt dưa leo thì là Khoai lang miếng nướng BBQ được bày biện Khoai lang miếng nướng BBQ Empanada cà tím và phô mai Parmesan nướng vàng Empanada cà tím và phô mai Parmesan Kebab Tôm với tôm nướng và rau tươi Kebab tôm (Karides) Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo Parfait dưa lưới được phục vụ Parfait dưa lưới Đĩa gyros cay với thịt nướng, rau củ và sốt ớt Gyros cay Bánh mì Philly Cheesesteak nhân thịt bò và phô mai tan chảy Bánh mì kẹp thịt bò phô mai (Philly Cheesesteak) Chồng bánh mì dẹt Tunnbröd Thụy Điển mỏng tang Tunnbröd (Bánh mì dẹt Thụy Điển) Bánh mì Naan Ấn Độ nướng chảo cháy xém cạnh phết bơ tỏi Naan Món tráng miệng Cannoli dâu tây rượu rum được bày biện Cannoli Dâu Tây Rượu Rum Xốt cam gừng vàng cam bóng bẩy Xốt cam gừng Bánh crêpe được dọn ra đĩa Bánh crêpe Panna cotta mật ong được bày ra đĩa Panna cotta mật ong Sốt kem gừng mù tạt được dọn ra Sốt kem gừng mù tạt
Khoai lang miếng nướng BBQ được bày biện
Khoai lang nướng vị khói với lớp phủ mật ong-ớt và sốt BBQ

Khoai lang miếng nướng BBQ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món ăn kèm
Công thức này là phiên bản chay của 'burnt ends' (đầu thịt cháy): khoai lang cắt hạt lựu tiếp xúc với nhiệt trên bề mặt lớn hơn, tạo lớp vỏ giòn ở mọi mặt, lớp men gia vị bao phủ từng miếng nhỏ. Món ăn tiệc tùng hoàn hảo, có thể ăn bằng nĩa hoặc tăm.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 260 kcal
🌍 Ẩm thực Mỹ

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Giỏ nướng hoặc khay nướng có lỗ (bắt buộc!)
  • Tô lớn
  • Xẻng lật

Cách làm

1 ✓

Gọt vỏ khoai lang, và cắt thành khối vuông đều nhau 2x2 cm.

Mẹo: Kích thước đồng đều đảm bảo chúng chín cùng lúc.
2 ✓

Trong một tô trộn dầu, mật ong, gia vị (paprika, tỏi, ớt, muối, tiêu).

Mẹo: Hỗn hợp ướp dầu-mật ong giúp gia vị bám vào các miếng khoai.
3 ✓

Trộn kỹ các miếng khoai vào hỗn hợp ướp.

Mẹo: Dùng tay để đảm bảo hỗn hợp phủ đều mọi chỗ.
4 ✓

Làm nóng vỉ nướng, và đặt giỏ nướng lên vỉ để làm nóng.

Mẹo: Nếu cho vào giỏ lạnh, nó sẽ bị dính.
5 ✓

Đổ các miếng khoai vào giỏ nóng. Nướng 15-20 phút, lắc/đảo mỗi 3-4 phút.

Mẹo: Việc di chuyển thường xuyên giúp các mặt đều vàng giòn, không chỉ mặt đáy.
6 ✓

Khi các miếng khoai đã mềm và nâu, rưới sốt BBQ lên, đảo đều và nướng thêm 2 phút cho đến khi tạo thành lớp men dính.

Mẹo: Sốt caramen hóa sẽ khóa chặt hương vị.
7 ✓

Trước khi ăn rắc ngò tây tươi lên.

Mẹo: Dùng tăm để ăn là món khai vị tiệc tùng lý tưởng.

Câu hỏi thường gặp

Tôi không có giỏ nướng, nướng thế nào?
Làm 'khay' từ giấy bạc gấp đôi, và châm lỗ dưới đáy bằng nĩa để khói có thể đi qua.
Các miếng bị dính vào nhau.
Bạn dùng quá nhiều mật ong lúc đầu, hoặc đảo chưa đủ. Hãy lắc giỏ nướng thường xuyên hơn!

Nguyên liệu

  • 600 g Khoai lang
  • 3 muỗng canh Dầu ô liu
  • 4 muỗng canh Sốt BBQ
  • 2 muỗng canh Mật ong
  • 1 muỗng cà phê Ớt paprika hun khói
  • 1 muỗng cà phê Bột tỏi
  • 0.5 muỗng cà phê Ớt mảnh
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen xay mới
  • 2 muỗng canh Ngò tây tươi