Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Khoai lang nướng BBQ được bày ra đĩa
Khoai lang nướng giòn tẩm gia vị BBQ

Khoai lang nướng BBQ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn nhanh Món ăn kèm
Đúng như tên gọi, khoai lang chứa đầy đường tự nhiên. Khi gặp nhiệt độ cao và gia vị cay nồng hun khói, điều đặc biệt sẽ xảy ra. Phần thịt củ trở nên mềm mịn như kem, còn các cạnh đường caramen hóa, tạo nên sự cân bằng mặn ngọt khiến ai cũng mê mẩn. Món chấm kem chua mát lạnh là điểm nhấn hoàn hảo.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 45 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 280 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Giấy nến
  • Tô lớn để trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 200°C. Gọt vỏ khoai lang (hoặc chà sạch), cắt thành thanh dày cỡ ngón tay.

Mẹo: Cố gắng cắt đều nhau để chín cùng lúc. Các đầu mỏng sẽ nhanh cháy (do hàm lượng đường).
2 ✓

Trộn dầu với các gia vị trong một tô lớn, sau đó đảo đều khoai tây vào.

Mẹo: Dùng tay trộn là hiệu quả nhất để dầu bám đều khắp nơi.
3 ✓

Rải đều ra khay nướng thành một lớp. Quan trọng là không để chúng chồng lên nhau.

Mẹo: Nếu khay quá chật, khoai sẽ bị hấp hơi và mềm nhũn chứ không giòn.
4 ✓

Nướng 25-30 phút, lật mặt giữa chừng, cho đến khi các cạnh chuyển màu nâu sẫm.

Mẹo: Những đốm 'đen' trên khoai lang không phải là cháy, mà là phần đường caramen hóa ngon nhất.
5 ✓

Trong lúc đó, trộn kem chua với một nhúm muối, và thái nhỏ hành lá.

Mẹo: Độ béo và nhiệt độ lạnh của kem chua cân bằng hoàn hảo với khoai nóng cay.
6 ✓

Dọn khoai lang ra đĩa cùng sốt chấm và rắc hành lá lên trên.

Mẹo: Ngon nhất khi ăn ngay, vì khoai sẽ mất độ giòn khi nguội đi.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao khoai không giòn?
Do độ ẩm cao nên khoai lang khó giòn hơn khoai tây thường. Trộn thêm một ít bột bắp vào gia vị sẽ giúp ích.
Tôi có thể nướng cả vỏ không?
Có, vỏ chứa nhiều chất xơ và nướng lên rất ngon. Chỉ cần dùng bàn chải cọ rửa thật sạch.

Nguyên liệu

  • 800 g khoai lang
  • 30 ml dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê gia vị BBQ
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 0.5 muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 0.5 muỗng cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi nếu thích cay)
  • 100 ml Kem chua
  • 2 cây hành lá