- Tại sao không được lắc?
- Lắc đưa không khí vào đồ uống (làm nổi bọt) và làm vỡ đá, dẫn đến đồ uống quá loãng. Bản chất của Manhattan là kết cấu mượt mà.
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Manhattan
Manhattan là 'nữ hoàng' của các loại cocktail, cuộc gặp gỡ thanh lịch giữa whiskey và vermouth. Truyền thuyết kể rằng nó được tạo ra cho mẹ của Winston Churchill ở New York. Đây là một loại cocktail 'stirred' (khuấy), có nghĩa là không bao giờ lắc trong bình shaker, để giữ cho nó trong và xuyên suốt.
Nguyên liệu
60
ml
Whiskey lúa mạch đen (Rye) hoặc Bourbon
30
ml
Rượu Vermouth đỏ ngọt
2
giọt
Rượu đắng Angostura
1
quả
Anh đào ngâm cocktail
1
dải
Vỏ cam
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Ly trộn (Mixing glass): Để làm lạnh đồ uống.
- Muỗng bar (Bar spoon): Để khuấy.
- Ly lạnh: Để phục vụ.
Cách làm
1
✓
Làm lạnh ly cocktail (đổ đầy đá hoặc cho vào tủ đông).
Mẹo: Ly lạnh đảm bảo ngụm cuối cùng vẫn mát.
2
✓
Đổ đầy đá một nửa ly trộn.
Mẹo: Sử dụng đá viên to, mới để tan chậm hơn.
3
✓
Đổ whiskey, vermouth và rượu đắng lên đá.
Mẹo: Rượu đắng là 'muối và tiêu' của cocktail, kết nối các hương vị.
4
✓
Khuấy nhẹ nhàng theo chuyển động tròn trong 20-30 giây.
Mẹo: Mục tiêu là cân bằng giữa làm lạnh và pha loãng. Nếu bên ngoài ly trộn đóng tuyết là được.
5
✓
Lọc đồ uống vào ly lạnh (không đá).
Mẹo: Sử dụng lưới lọc để vụn đá không rơi vào đồ uống.
6
✓
Trang trí với quả anh đào, và bóp vỏ cam trên ly để tinh dầu bắn vào, sau đó thả vào.
Mẹo: Hương thơm là một nửa của trải nghiệm hương vị.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 60 ml Whiskey lúa mạch đen (Rye) hoặc Bourbon
- 30 ml Rượu Vermouth đỏ ngọt
- 2 giọt Rượu đắng Angostura
- 1 quả Anh đào ngâm cocktail
- 1 dải Vỏ cam