Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Pizza de Frango com Catupiry với ức gà và phô mai kem
Pizza kiểu Brazil nóng hổi với ức gà và những vệt phô mai kem mềm mịn

Pizza de Frango com Catupiry

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Nếu Brazil có một loại pizza quốc gia, thì đó chính là món này. Catupiry là một loại phô mai kem mềm, mịn, được phát minh ban đầu ở Minas Gerais. Sự kết hợp giữa ức gà xé và phô mai kem là huyền thoại. Theo truyền thống, Catupiry được bóp lên pizza theo hình lưới hoặc vòng tròn từ túi bắt kem, khi nướng nó không tan chảy hoàn toàn mà tạo thành những vệt kem.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 540 kcal
🌍 Ẩm thực Brazil

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Túi bắt kem (hoặc túi nilon cắt góc) cho phô mai kem
  • Nồi để luộc gà

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Luộc ức gà trong nước muối, sau đó dùng nĩa xé sợi. Bạn có thể trộn thêm một chút sốt cà chua để gà không bị khô.

Mẹo: Thịt ức gà có xu hướng bị khô. Nếu bạn xé sợi, nó sẽ hấp thụ độ ẩm và nước sốt trên bề mặt lớn hơn.
2 ✓

Làm nóng lò nướng trước ở 220°C. Phết sốt lên đế bánh, rắc phô mai mozzarella lên.

Mẹo: Mozzarella ở đây chỉ là nền, nhân vật chính sẽ là phô mai kem.
3 ✓

Phân bố thịt gà lên pizza. Cho phô mai kem vào túi bắt kem và bóp hình lưới hoặc xoắn ốc lên trên thịt gà.

Mẹo: Phô mai kem bảo vệ thịt gà khỏi nhiệt trực tiếp, giúp gà giữ được độ mọng nước.
4 ✓

Thêm vài quả ô liu và oregano. Nướng trong 12-15 phút.

Mẹo: Khi mặt phô mai kem bắt đầu vàng là được.

Câu hỏi thường gặp

Thứ gì thay thế được Catupiry?
Bất kỳ loại phô mai kem béo tự nhiên nào dạng tuýp hoặc hỗn hợp mascarpone và phô mai kem với ít muối.

Nguyên liệu

  • 1 cái Đế bánh pizza
  • 120 ml Sốt cà chua
  • 150 g Phô mai Mozzarella (làm nền)
  • 200 g Ức gà luộc (xé hoặc băm nhỏ)
  • 150 g Phô mai kem (kiểu Catupiry)
  • 30 g Ô liu xanh
  • 1 muỗng cà phê Kinh giới cay khô (Oregano)
  • 10 ml Dầu ô liu