Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Rau chân vịt sốt kem mịn vừa nấu xong, bày trên đĩa trắng.
Rau chân vịt sốt kem tươi hấp dẫn, món ăn kèm lý tưởng cho thịt hoặc mì.

Rau chân vịt sốt kem

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn kèm
Người họ hàng hiện đại hơn, nhẹ nhàng hơn của món rau chân vịt hầm. Ở đây không có sốt roux bột mì, độ đặc đến từ việc cô đặc kem tươi. Món ăn kèm nhanh chóng cho mì ống, thịt nướng hoặc cá hồi. Cặp đôi rau chân vịt và kem là kinh điển, được hoàn thiện bởi nhục đậu khấu.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 15 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 260 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary / Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm tan chảy bơ trong chảo, cho tỏi đập dập vào, rồi cho ngay rau chân vịt đã rửa sạch vào.

Mẹo: Đừng đợi tỏi vàng, độ ẩm của rau chân vịt sẽ bảo vệ tỏi khỏi bị cháy.
2 ✓

Đảo cho đến khi rau chân vịt teo lại (khoảng 2-3 phút).

Mẹo: Dưới tác dụng của nhiệt, lá rau sẽ mất độ cứng.
3 ✓

Đổ kem tươi vào, nêm muối và bào nhục đậu khấu vào. Đun sôi cho đến khi sốt đặc lại.

Mẹo: Làm đặc kem bằng cách đun sôi (cô đặc) giúp hương vị đậm đà hơn và tạo kết cấu kem mịn mà không cần bột.

Câu hỏi thường gặp

Dùng loại kem nào?
Kem nấu ăn (10-20%) cũng được, nhưng kem béo (30%) mới tạo độ mịn thực sự.
Rau chân vịt bị teo lại. Có bình thường không?
Có, rau chân vịt chứa nhiều nước, dưới tác dụng nhiệt cấu trúc tế bào bị phá vỡ và thể tích giảm đi đáng kể.

Nguyên liệu

  • 500 g Rau chân vịt tươi
  • 250 ml Kem tươi (tối thiểu 20%)
  • 2 muỗng canh Bơ
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 nhúm Nhục đậu khấu