Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Rượu vang đỏ nóng gia vị phục vụ trong ly
Rượu vang nóng Mulled Wine quyến rũ, hương vị đặc trưng của mùa lễ hội.

Rượu vang đỏ nóng gia vị

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Bí mật của rượu vang nóng hoàn hảo không nằm ở lượng gia vị, mà ở chất lượng rượu và sự tinh tế trong xử lý nhiệt. Mục tiêu của chúng ta là giữ lại tính chất trái cây của rượu vang đỏ, trong khi thấm đẫm sự ấm áp của gia vị. Nhiều người mắc sai lầm khi làm từ rượu rẻ tiền, nhưng việc nấu sẽ cô đặc các hương vị - cả những vị dở. Hãy chọn một loại rượu đậm vừa, vị trái cây, ví dụ như Merlot hoặc Kékfrankos.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 190 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn
  • Thớt và dao
  • Muôi
  • Rây lọc

Cách làm

1 ✓

Chuẩn bị cốt gia vị: đổ nước vào nồi, thêm quế, đinh hương và nhục đậu khấu. Đun sôi và nấu 5-10 phút, cho đến khi được nước màu tối, thơm.

Mẹo: Với mẹo này, chúng ta chiết xuất hương vị gia vị ở nhiệt độ cao mà không cần đun sôi rượu. Nước cuối cùng sẽ bay hơi hoặc hòa vào rượu.
2 ✓

Rửa kỹ cam, cắt đôi. Một nửa cắt lát tròn, nửa kia vắt vào cốt gia vị.

Mẹo: Vị chua của nước cam tươi làm sống động hương vị rượu, tinh dầu trong vỏ làm nó thơm hơn.
3 ✓

Đổ rượu vào hỗn hợp cốt gia vị, và hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.

Mẹo: Protein và đường trong rượu có thể biến đổi khi gặp nhiệt đột ngột, vì vậy hãy nhẹ nhàng.
4 ✓

Làm nóng hỗn hợp từ từ, cho đến khi bốc hơi, nhưng chưa sôi hẳn (khoảng 70-75 độ).

Mẹo: Ở điểm này các hương vị hòa quyện (khuếch tán), nhưng cồn chưa bay hơi quá mạnh.
5 ✓

Khuấy mật ong vào, và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.

Mẹo: Nếm thử! Tùy thuộc vào độ chua của rượu mà có thể cần thêm hoặc bớt ngọt.
6 ✓

Lọc đồ uống ra các ly, và cho vào mỗi khẩu phần một lát cam tươi.

Mẹo: Việc lọc rất quan trọng, vì cắn phải đinh hương không phải là trải nghiệm dễ chịu.

Câu hỏi thường gặp

Cồn có bay hơi không?
Nếu bạn không đun sôi, chỉ để lăn tăn (giữ dưới khoảng 78°C), phần lớn cồn sẽ được giữ lại. Tuy nhiên việc đun sôi sẽ nhanh chóng biến nó thành siro không cồn.
Nên chọn loại rượu nào?
Rượu vang đỏ khô hoặc bán ngọt. Các loại rượu nhiều vị chát (tannin), như Cabernet Sauvignon, khi đun nóng có thể trở nên đắng.

Nguyên liệu

  • 750 ml Rượu vang đỏ đậm vừa (ví dụ: Merlot)
  • 1 quả Cam hữu cơ (vỏ không xử lý)
  • 2 thanh Quế nguyên
  • 6 nụ Đinh hương nguyên
  • 3 muỗng canh Mật ong hoa
  • 1 chút Nhục đậu khấu xay
  • 100 ml Nước