Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Salad hạt diêm mạch đậu trắng chay
Salad hạt diêm mạch lành mạnh với đậu trắng và rau tươi

Salad hạt diêm mạch đậu trắng chay

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Salad và Nộm
Một ví dụ điển hình của khái niệm 'power bowl': protein hoàn chỉnh từ hạt diêm mạch và đậu, chất xơ từ rau củ và chất béo lành mạnh từ dầu ô liu. Đây không phải là món salad khiến bạn đói lại sau nửa giờ. Sốt chanh tươi mát kết nối mọi hương vị.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 310 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Rây
  • Tô trộn lớn
  • Lọ thủy tinh nhỏ (để lắc sốt)

Thông tin dị ứng

⚠️ Hạt mè

Cách làm

1 ✓

Rửa hạt diêm mạch bằng nước nóng, rồi nấu trong nước muối (khoảng 15 phút). Để nguội hoàn toàn.

Mẹo: Nếu trộn khi còn nóng, cải bó xôi sẽ bị héo và rau củ mất độ giòn.
2 ✓

Rửa sạch đậu dưới vòi nước lạnh.

Mẹo: Việc này loại bỏ vị đặc trưng của đồ hộp và lượng muối dư thừa.
3 ✓

Cắt ớt chuông và dưa leo thành hạt lựu nhỏ, đều nhau.

Mẹo: Cắt đều không chỉ đẹp mắt mà còn đảm bảo mỗi nĩa đều có đủ các vị.
4 ✓

Làm sốt: cho dầu, nước cốt chanh, muối và tiêu vào lọ nhỏ, lắc đều cho đến khi tạo nhũ tương (chất lỏng màu trắng đục, đặc hơn).

Mẹo: Nhũ tương sẽ bao phủ lá và hạt, không bị chảy xuống đáy.
5 ✓

Trộn tất cả nguyên liệu trong tô lớn, rưới sốt lên.

Mẹo: Chỉ trộn nhẹ cải bó xôi vào cuối cùng để không bị nát.
6 ✓

Rắc hạt mè rang trước khi dùng.

Mẹo: Các loại hạt tạo thêm độ giòn bên cạnh đậu và hạt diêm mạch mềm.

Câu hỏi thường gặp

Để được bao lâu?
Trong tủ lạnh 2-3 ngày vẫn ngon, thậm chí các hương vị còn hòa quyện hơn. Lý tưởng cho bữa trưa mang đi (meal prep).
Dùng loại đậu khác được không?
Tất nhiên! Đậu đỏ hoặc đậu gà cũng rất tuyệt.

Nguyên liệu

  • 200 g Hạt diêm mạch (Quinoa)
  • 400 g Đậu trắng đóng hộp (đã để ráo)
  • 100 g Cải bó xôi non (Rau chân vịt)
  • 150 g Ớt chuông đỏ
  • 100 g Dưa leo
  • 30 ml Dầu ô liu nguyên chất
  • 20 ml Nước cốt chanh
  • 10 g Ngò tây tươi
  • 15 g Hạt mè
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 nhúm Tiêu