Salsa cà chua ngò rí với chanh

Pico de Gallo ('mỏ gà trống') là vua của các loại salsa tươi. Không nấu, chỉ cắt. Tinh hoa nằm ở sự tươi mới: độ giòn của cà chua, hành và ngò rí, được làm chua và 'nấu' một chút bởi nước cốt chanh.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
Tổng thời gian 10 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 50 kcal
🌍 Ẩm thực Mexico

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dao sắc: Để thái hạt lựu.

Cách làm

1

Bỏ hạt cà chua (dùng muỗng nạo phần ruột), cắt thịt quả thành khối vuông nhỏ.

Mẹo: Nếu để cả hạt, salsa sẽ bị sũng nước.
2

Thái hành thật nhỏ, nghiền nát tỏi.

Mẹo: Kích thước hành nên nhỏ hơn cà chua.
3

Thái nhỏ ngò rí.

Mẹo: Bạn có thể cho cả cuống vào, đó là phần nhiều hương vị nhất.
4

Trộn tất cả, rưới chanh, dầu, nêm muối.

Mẹo: Chỉ nêm muối vào phút cuối, trước khi ăn!
5

Để nghỉ 10 phút.

Mẹo: Để các hương vị hòa quyện.

Câu hỏi thường gặp

Bị ra nhiều nước quá.
Muối rút nước cà chua. Nếu không ăn ngay, hãy chắt bớt nước thừa (nhưng đừng bỏ đi, hãy uống vì nó đầy vitamin!).

Nguyên liệu

  • 4 quả cà chua (thịt chắc)
  • 1 quả chanh (Lime)
  • 1 bó ngò rí tươi
  • 1 củ hành tím
  • 1 tép tỏi
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 0.5 muỗng cà phê muối
  • 1 nhúm ớt (tùy chọn)