Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Samosa đậu gà và ngò rí được bày biện
Phiên bản samosa nướng thanh nhẹ với nhân đậu gà và hương ngò rí tươi mát.

Samosa đậu gà và ngò rí

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món khai vị
Phiên bản này là biến thể nướng lò dùng bột ngàn lớp, nhẹ nhàng hơn so với bản gốc chiên ngập dầu. Hương cam chanh của ngò rí tươi mang lại sự tươi mới bên cạnh đậu gà đậm đà, và nước chanh giúp làm nổi bật các hương vị.
🕒 Chuẩn bị 25 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 350 kcal
🌍 Ẩm thực Ấn Độ

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng: để nướng.
  • Nĩa: để dán mép.

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Làm nền gia vị từ hành tây, tỏi và thì là trong chảo. Trộn với đậu gà nghiền, nêm chanh và ngò rí tươi. Để nguội.

Mẹo: Axit chanh làm 'sáng' hương vị đậm của các loại đậu.
2 ✓

Cắt các hình vuông từ bột ngàn lớp lạnh, cho nhân vào, gấp thành hình tam giác. Dùng nĩa ấn mép.

Mẹo: Bột lạnh trong lò nóng sẽ nở phồng đột ngột (áp suất hơi nước).
3 ✓

Phết trứng, nướng ở 180°C trong 20-25 phút.

Mẹo: Trứng tạo màu bóng đẹp nhờ protein (phản ứng Maillard).

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bột không tách lớp?
Bột quá ấm khi cho vào lò, nên các lớp bơ bị chảy hòa vào nhau. Hãy giữ lạnh cho đến khi nướng!

Nguyên liệu

  • 500 g Bột ngàn lớp (Puff pastry)
  • 300 g Đậu gà (đã nấu/đóng hộp)
  • 1 củ Hành tây
  • 2 tép Tỏi
  • 2 muỗng canh Ngò rí tươi (Rau mùi)
  • 1 muỗng canh Nước cốt chanh
  • 1 quả Trứng (để phết)
  • 1 muỗng cà phê Bột thì là Ai Cập (Cumin)