Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Sốt bia cà chua cà ri được trình bày
Hương vị mạch nha đậm đà thấm đẫm trong sốt cà chua cay

Sốt bia cà chua cà ri

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Nước chấm và Sốt
Loại sốt này là người họ hàng tinh tế hơn, mang phong cách gia đình của sốt Currywurst Đức. Vị đắng của bia, vị chua của cà chua và vị ngọt của đường tạo nên sự hài hòa, được làm trở nên thú vị bởi các loại gia vị cà ri lạ miệng. Người bạn đồng hành hoàn hảo cho các món nướng, nhưng cũng nâng tầm một món xúc xích đơn giản thành món ăn sành điệu.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 90 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi: Để nấu.
  • Máy xay cầm tay (tùy chọn): Nếu muốn sốt hoàn toàn mịn.

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten (trong bia, có thể có trong sốt Worcestershire)
⚠️ Cá (trong sốt Worcestershire)

Cách làm

1 ✓

Xào hành tây và tỏi băm nhỏ cho đến khi trong với dầu.

Mẹo: Hàm lượng đường trong hành bắt đầu caramen hóa, tạo nên lớp nền.
2 ✓

Rắc bột cà ri lên và xào trong nửa phút cho đến khi dậy mùi.

Mẹo: Gia vị tan trong chất béo (blooming) sẽ đậm đà hơn nhiều.
3 ✓

Thêm đường, để tan chảy một chút, rồi đổ bia vào. Đun sôi 2 phút.

Mẹo: Sau khi cồn bay hơi, chỉ còn lại hương vị mạch nha của bia.
4 ✓

Trộn cà chua nghiền, giấm, sốt Worcestershire vào. Nấu lửa nhỏ 10 phút cho đến khi sệt lại.

Mẹo: Độ chua của cà chua và độ ngọt của đường sẽ cân bằng trong quá trình nấu.
5 ✓

Nêm muối, tiêu. Nếu thích mịn, hãy xay nhuyễn.

Mẹo: Để trong tủ lạnh vài ngày, các hương vị sẽ hòa quyện.

Câu hỏi thường gặp

Bị đắng quá.
Có thể bia có quá nhiều hoa bia (ví dụ: IPA), hoặc hành bị cháy. Một chút đường hoặc mật ong thêm vào có thể giúp ích.

Nguyên liệu

  • 200 g Cà chua nghiền (đậm đặc)
  • 150 ml Bia vàng
  • 1 muỗng canh Bột cà ri
  • 1 củ Hành tây
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng canh Đường nâu
  • 1 muỗng canh Sốt Worcestershire
  • 20 ml Giấm táo
  • 20 ml Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu