- Bị đắng, tại sao?
- Có thể hạt hoặc phần vỏ trắng đã rơi vào nước cốt. Hãy cẩn thận khi vắt.
- Tôi có thể thay giấm táo bằng gì?
- Giấm rượu trắng hoặc thậm chí giấm ăn 10% thông thường cũng được, nhưng vị trái cây của giấm táo là tốt nhất.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Sốt chanh ớt mật ong chanh vàng
Tại sao phải chọn giữa chanh vàng và chanh xanh khi bạn có thể dùng cả hai? Quả bom 'cam chanh kép' này đảm bảo đánh thức vị giác. Vị chua của chanh vàng và hương thơm hoa cỏ của chanh xanh bổ sung cho nhau, mật ong và đường nâu đảm bảo kết quả không chỉ chua mà còn đầy đặn và dẻo. Bắt buộc phải có cho món gà nướng!
Nguyên liệu
2
quả
nước cốt chanh xanh tươi
1
quả
nước cốt chanh vàng tươi
40
g
mật ong
10
g
ớt bột mảnh
2
tép
tỏi
20
ml
dầu ô liu
20
g
đường nâu
15
ml
giấm táo
5
g
muối
3
g
tiêu đen xay
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Dụng cụ vắt cam chanh: Để lấy hết từng giọt nước.
- Máy xay cầm tay (tùy chọn): Để có kết cấu mịn.
Cách làm
1
✓
Vắt nước cốt cam chanh, bào tỏi. Làm nóng dầu trên lửa vừa.
Mẹo: Lăn cam chanh trên bàn bằng lòng bàn tay trước khi vắt, như vậy các thớ sẽ vỡ và cho nhiều nước hơn.
2
✓
Phi tỏi trong dầu 1 phút (đừng để nâu!), sau đó đổ nước cốt chanh vào.
Mẹo: Mùi thơm của tỏi báo hiệu khi nào xong – nếu bắt đầu chuyển nâu, hãy đổ nước vào ngay!
3
✓
Trộn mật ong, đường, giấm và ớt vào. Nêm muối, tiêu.
Mẹo: Đường nâu mang lại hương vị mật mía sâu hơn, rất hợp với ớt.
4
✓
Đun nhỏ lửa trong 10-15 phút cho đến khi sốt trở nên sệt như xi-rô.
Mẹo: Việc caramel hóa đường và mật ong làm đặc sốt.
5
✓
Để nguội. Phục vụ nguyên như vậy cho cảm giác mộc mạc, hoặc xay nhuyễn.
Mẹo: Khi nguội, nó sẽ có kết cấu giống thạch hơn do hàm lượng pectin trong cam chanh.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 2 quả nước cốt chanh xanh tươi
- 1 quả nước cốt chanh vàng tươi
- 40 g mật ong
- 10 g ớt bột mảnh
- 2 tép tỏi
- 20 ml dầu ô liu
- 20 g đường nâu
- 15 ml giấm táo
- 5 g muối
- 3 g tiêu đen xay