- Tôi phải làm gì nếu quá đặc và máy không xay được?
- Hãy thêm một chút sữa và lắc cối xay (khi đã tắt máy!).
- Tôi có thể dùng caramel mặn không?
- Có! Muối (natri) làm tăng cảm nhận vị ngọt và rất hợp với quả óc chó.
Macaron dừa
Burger Bulgogi
Ruisleipä
Pizza Al Granchio
Hạt lựu ngâm giấm cay
Sốt mù tạt thì là mật ong
Cornetto caramel mặn
Bánh Chebab
Sopes
Hot dog công thức bí mật
Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream)
Súp Bakonyi
Croissant phô mai xanh
Sữa lắc caramel óc chó
Tôm và gà nướng
Macaron trái cây đỏ
Hummus bí đỏ nướng BBQ
Bánh waffle táo nướng
Pizza alla Puttanesca
Sốt cà chua bia ớt
Macaron dừa
Burger Bulgogi
Ruisleipä
Pizza Al Granchio
Hạt lựu ngâm giấm cay
Sốt mù tạt thì là mật ong
Cornetto caramel mặn
Bánh Chebab
Sopes
Hot dog công thức bí mật
Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream)
Súp Bakonyi
Croissant phô mai xanh
Sữa lắc caramel óc chó
Tôm và gà nướng
Macaron trái cây đỏ
Hummus bí đỏ nướng BBQ
Bánh waffle táo nướng
Pizza alla Puttanesca
Sốt cà chua bia ớt
Sữa lắc caramel óc chó
Một món shake gợi nhớ không khí quán ăn kiểu Mỹ cổ điển, nơi nguyên tắc 'nhiều hơn là tốt hơn' được áp dụng. Nhũ tương lạnh của kem vani và sữa mang hương vị, trong khi tannin của quả óc chó cân bằng vị ngọt đậm của caramel, giúp thức uống không bị ngấy mà trở nên phức hợp dễ chịu.
Nguyên liệu
250
ml
Sữa lạnh
2
viên
Kem vani
30
g
Nhân quả óc chó
2
muỗng canh
Sốt caramel
1
muỗng cà phê
Mật ong
3
viên
Đá viên
50
ml
Kem tươi đánh bông
5
g
Vụn quả óc chó (để trang trí)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy xay sinh tố
- Dao để cắt óc chó
- Ly thành cao
- Ống hút và muỗng
Thông tin dị ứng
Sữa
Các loại hạt (Óc chó)
Cách làm
1
✓
Cắt thô quả óc chó. Để riêng một phần để trang trí.
Mẹo: Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể rang phần óc chó này trên chảo khô vài phút.
2
✓
Cho sữa, kem lạnh, sốt caramel, mật ong và đá viên vào máy xay.
Mẹo: Luôn cho chất lỏng xuống dưới cùng để lưỡi dao dễ dàng cuốn các nguyên liệu nặng hơn.
3
✓
Rắc quả óc chó vào và xay trong 1-2 phút.
Mẹo: Đạt yêu cầu khi óc chó không còn lợn cợn mà hòa quyện hoàn toàn (huyền phù), và thức uống có màu be đồng nhất.
4
✓
Rót ra ly, xịt kem tươi lên trên.
Mẹo: Kem tươi sẽ cứng lại trên bề mặt thức uống lạnh, giúp lớp trang trí bền hơn.
5
✓
Rắc phần óc chó để dành lên và rưới thêm một ít caramel.
Mẹo: Hình thức cũng quan trọng: dòng caramel chảy xuống kích thích vị giác.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 250 ml Sữa lạnh
- 2 viên Kem vani
- 30 g Nhân quả óc chó
- 2 muỗng canh Sốt caramel
- 1 muỗng cà phê Mật ong
- 3 viên Đá viên
- 50 ml Kem tươi đánh bông
- 5 g Vụn quả óc chó (để trang trí)