Macaron dừa được bày biện trên đĩa Macaron dừa Bulgogi hamburger dọn kèm xà lách và kim chi Burger Bulgogi Bánh mì đen Phần Lan ruisleipä mới nướng Ruisleipä Pizza al Granchio với thịt cua và mùi tây Pizza Al Granchio Hạt lựu ngâm giấm cay được phục vụ Hạt lựu ngâm giấm cay Sốt mù tạt thì là mật ong trong bát, trang trí với thì là tươi và chanh. Sốt mù tạt thì là mật ong Kem Cornetto Caramel Mặn trong ốc quế giòn, dùng kèm sốt caramel và hạt hạnh nhân Cornetto caramel mặn Bánh kếp Chebab của Các Tiểu vương quốc được bày biện Bánh Chebab Bánh sopes Mexico chuẩn vị với phô mai và đậu Sopes Hot Dog Công Thức Bí Mật được bày biện Hot dog công thức bí mật Kem Peppermint Bark được bày ra đĩa Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream) Súp Bakonyi với nhiều rau củ và thịt hun khói Súp Bakonyi Croissant phô mai xanh được phục vụ Croissant phô mai xanh Sữa lắc caramel óc chó trong ly Sữa lắc caramel óc chó Tôm và gà nướng được bày ra đĩa Tôm và gà nướng Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt Macaron dừa được bày biện trên đĩa Macaron dừa Bulgogi hamburger dọn kèm xà lách và kim chi Burger Bulgogi Bánh mì đen Phần Lan ruisleipä mới nướng Ruisleipä Pizza al Granchio với thịt cua và mùi tây Pizza Al Granchio Hạt lựu ngâm giấm cay được phục vụ Hạt lựu ngâm giấm cay Sốt mù tạt thì là mật ong trong bát, trang trí với thì là tươi và chanh. Sốt mù tạt thì là mật ong Kem Cornetto Caramel Mặn trong ốc quế giòn, dùng kèm sốt caramel và hạt hạnh nhân Cornetto caramel mặn Bánh kếp Chebab của Các Tiểu vương quốc được bày biện Bánh Chebab Bánh sopes Mexico chuẩn vị với phô mai và đậu Sopes Hot Dog Công Thức Bí Mật được bày biện Hot dog công thức bí mật Kem Peppermint Bark được bày ra đĩa Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream) Súp Bakonyi với nhiều rau củ và thịt hun khói Súp Bakonyi Croissant phô mai xanh được phục vụ Croissant phô mai xanh Sữa lắc caramel óc chó trong ly Sữa lắc caramel óc chó Tôm và gà nướng được bày ra đĩa Tôm và gà nướng Macaron Trái cây đỏ Macaron trái cây đỏ Hummus bí đỏ nướng BBQ được bày ra đĩa Hummus bí đỏ nướng BBQ Bánh Waffle Táo Nướng được bày biện Bánh waffle táo nướng Pizza Puttanesca với cá cơm, nụ bạch hoa và oliu Pizza alla Puttanesca Sốt cà chua bia ớt được bày ra Sốt cà chua bia ớt
Súp Bakonyi với nhiều rau củ và thịt hun khói
Món súp nấm thịt kiểu Bakony đậm đà, sánh mịn nhờ lớp kem chua.

Súp Bakonyi

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Canh và Súp
Đặc trưng của các món ăn kiểu Bakony là sự gặp gỡ giữa nấm rừng và hỗn hợp kem chua làm sệt. Món súp này gợi nhớ lối sống của những chàng betyár (tướng cướp nghĩa hiệp) trong rừng: thịt no nê, quà tặng của rừng già (nấm) và vị cay của ớt. Món súp đặc, giàu chất dinh dưỡng, ăn kèm một lát bánh mì cũng đủ làm món chính.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 1 giờ 10 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 30 phút
🍽️ Khẩu phần 5 người
🔥 Calo 400 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Làm cốt món hầm từ thịt và rau củ (chưa cho nấm).

Mẹo: Đảo thịt cho đến khi trắng để giữ hương vị bên trong.
2 ✓

Nấu gần chín thì cho nấm vào.

Mẹo: Nấm cần ít thời gian hơn. Nếu cho vào từ đầu sẽ bị nát và mất kết cấu.
3 ✓

Làm hỗn hợp làm sệt (bột mì + kem chua), cân bằng nhiệt, và làm đặc súp.

Mẹo: Khi cân bằng nhiệt, cho từ từ súp nóng vào kem chua lạnh, vừa cho vừa khuấy liên tục.
4 ✓

Đun sôi kỹ để không còn vị bột.

Mẹo: Bột mì (tinh bột) cần thời gian để 'chín' và làm đặc.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao kem chua bị kết tủa?
Do thiếu sự cân bằng nhiệt. Kem chua lạnh sẽ co lại trong súp nóng. Luôn trộn với một ít nước súp nóng trước khi đổ vào nồi!

Nguyên liệu

  • 500 g Thịt heo (đùi hoặc vai)
  • 2 củ Hành tây tím
  • 3 tép Tỏi
  • 1 muỗng canh Ớt bột Paprika
  • 2 quả Cà chua
  • 2 quả Ớt xanh
  • 200 g Nấm
  • 200 g Kem chua
  • 1 muỗng canh Bột mì
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 muỗng cà phê Tiêu
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 1 l Nước