Món bánh bao thịt bò được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò Twix croissant được bày ra đĩa Twix croissant Sữa việt quất caramel trong cốc, trang trí với kem tươi và việt quất Sữa việt quất caramel Şalgam ngâm chua trong hũ Şalgam ngâm chua Xốt rượu vang đỏ chanh tỏi đậm đà Xốt rượu vang đỏ chanh tỏi Macaron dừa được bày biện trên đĩa Macaron dừa Bulgogi hamburger dọn kèm xà lách và kim chi Burger Bulgogi Bánh mì đen Phần Lan ruisleipä mới nướng Ruisleipä Pizza al Granchio với thịt cua và mùi tây Pizza Al Granchio Hạt lựu ngâm giấm cay được phục vụ Hạt lựu ngâm giấm cay Sốt mù tạt thì là mật ong trong bát, trang trí với thì là tươi và chanh. Sốt mù tạt thì là mật ong Kem Cornetto Caramel Mặn trong ốc quế giòn, dùng kèm sốt caramel và hạt hạnh nhân Cornetto caramel mặn Bánh kếp Chebab của Các Tiểu vương quốc được bày biện Bánh Chebab Bánh sopes Mexico chuẩn vị với phô mai và đậu Sopes Hot Dog Công Thức Bí Mật được bày biện Hot dog công thức bí mật Kem Peppermint Bark được bày ra đĩa Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream) Súp Bakonyi với nhiều rau củ và thịt hun khói Súp Bakonyi Croissant phô mai xanh được phục vụ Croissant phô mai xanh Sữa lắc caramel óc chó trong ly Sữa lắc caramel óc chó Tôm và gà nướng được bày ra đĩa Tôm và gà nướng Món bánh bao thịt bò được bày ra đĩa Bánh bao thịt bò Twix croissant được bày ra đĩa Twix croissant Sữa việt quất caramel trong cốc, trang trí với kem tươi và việt quất Sữa việt quất caramel Şalgam ngâm chua trong hũ Şalgam ngâm chua Xốt rượu vang đỏ chanh tỏi đậm đà Xốt rượu vang đỏ chanh tỏi Macaron dừa được bày biện trên đĩa Macaron dừa Bulgogi hamburger dọn kèm xà lách và kim chi Burger Bulgogi Bánh mì đen Phần Lan ruisleipä mới nướng Ruisleipä Pizza al Granchio với thịt cua và mùi tây Pizza Al Granchio Hạt lựu ngâm giấm cay được phục vụ Hạt lựu ngâm giấm cay Sốt mù tạt thì là mật ong trong bát, trang trí với thì là tươi và chanh. Sốt mù tạt thì là mật ong Kem Cornetto Caramel Mặn trong ốc quế giòn, dùng kèm sốt caramel và hạt hạnh nhân Cornetto caramel mặn Bánh kếp Chebab của Các Tiểu vương quốc được bày biện Bánh Chebab Bánh sopes Mexico chuẩn vị với phô mai và đậu Sopes Hot Dog Công Thức Bí Mật được bày biện Hot dog công thức bí mật Kem Peppermint Bark được bày ra đĩa Kem Peppermint Bark (Peppermint bark ice cream) Súp Bakonyi với nhiều rau củ và thịt hun khói Súp Bakonyi Croissant phô mai xanh được phục vụ Croissant phô mai xanh Sữa lắc caramel óc chó trong ly Sữa lắc caramel óc chó Tôm và gà nướng được bày ra đĩa Tôm và gà nướng
Sữa việt quất caramel trong cốc, trang trí với kem tươi và việt quất
Sữa việt quất caramel kem tự làm, hoàn hảo cho những buổi tối se lạnh

Sữa việt quất caramel

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Sự gặp gỡ giữa màu tím và màu vàng kim trong chiếc cốc. Thức uống này khá phức tạp, vì axit của việt quất và protein của sữa là kẻ thù truyền kiếp, nhưng nếu chúng ta xử lý nhiệt khéo léo, chúng ta sẽ có một thức uống trái cây kem đặc biệt, gợi nhớ đến sữa chua, được làm dịu bởi vị ngọt của caramel.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 5 phút
⌛ Tổng thời gian 10 phút
🍽️ Khẩu phần 1 người
🔥 Calo 180 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Dĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây
  • Rây lọc

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Cho việt quất và mật ong vào nồi nhỏ, đun cho đến khi trái cây tiết nước. Nghiền nát bằng dĩa.

Mẹo: Với cách này bạn làm ra một loại 'mứt' nhanh. Xử lý nhiệt và đường (mật ong) giúp ổn định trái cây.
2 ✓

Đổ siro caramel và quế vào cốt việt quất.

Mẹo: Như vậy gia vị sẽ hòa tan trong hỗn hợp trái cây đặc.
3 ✓

Từ từ, vừa khuấy vừa đổ sữa vào, và đun nóng đến nhiệt độ uống được (đừng đun sôi!).

Mẹo: Đun sôi sẽ làm tăng nguy cơ kết tủa (vón cục) trong môi trường axit. (Đông tụ protein)
4 ✓

Nếu vỏ làm phiền bạn, hãy lọc thức uống, nhưng bạn cũng có thể để nguyên miếng.

Mẹo: Lọc sẽ cho ra thức uống thanh lịch, mượt mà hơn.
5 ✓

Rót ra cốc, đội lên trên kem tươi và vài quả việt quất tươi.

Mẹo: Độ béo lạnh của kem tươi cân bằng tốt với sữa trái cây ấm.

Câu hỏi thường gặp

Sữa bị kết tủa!
Việt quất quá chua, hoặc sữa quá nóng. Lần sau hãy thử trung hòa trái cây bằng một chút baking soda, hoặc dùng phương pháp siro.

Nguyên liệu

  • 250 ml Sữa nguyên kem
  • 50 g Việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
  • 2 muỗng canh Siro caramel
  • 1 muỗng cà phê Mật ong
  • 1 chút Bột quế
  • 2 muỗng canh Kem tươi (tùy chọn)