Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema Hỗn hợp nấm nướng BBQ được bày ra đĩa Hỗn hợp nấm nướng BBQ Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn Bánh dừa không sữa Cheesecake sốt caramel phục vụ Cheesecake sốt caramel Bánh donut whiskey bóng bẩy Bánh donut whiskey Những miếng bánh phô mai tươi cam vuông vức Bánh lát phô mai tươi cam Miso ramen với thịt xay, trứng luộc và rau củ Miso Ramen Thanh kem Eskimo Pie socola Eskimo Pie Bánh bao nhân vani Bourbon đã bày biện Bánh bao nhân vani Bourbon Cocktail Espresso Martini trang trí với ba hạt cà phê Espresso Martini Sốt chanh cam chua ngọt được bày ra Sốt chanh cam chua ngọt Gnocchi sốt Tokaji Aszú bày biện đẹp mắt Gnocchi sốt Tokaji Aszú Thịt bê scallopini Marsala ăn kèm nấm và ngò tây tươi Thịt bê scallopini sốt Marsala Focaccia men nở truyền thống được bày biện Focaccia men nở truyền thống Punch anh đào gia vị trong ly Punch anh đào gia vị Hạt dưa chuột ngâm chua được phục vụ trong hũ Hạt dưa chuột ngâm chua Ramen Stir Fry ăn kèm với gà và rau củ Ramen Stir Fry Bánh kim sa với trang trí thanh lịch Bánh Kim Sa (Màu Vàng) Croissant keto trên đĩa Croissant keto Dâu tây nướng BBQ Dâu tây nướng BBQ Pizza phô mai kem nướng tươi Pizza alla Crema
Bánh dừa không sữa trang trí dừa vụn
Bánh dừa không sữa kem mịn với dừa vụn

Bánh dừa không sữa

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Bánh và Tráng miệng
Nướng bánh với bột dừa đòi hỏi logic hoàn toàn khác so với bột mì. Vì bột dừa có hàm lượng chất xơ cực cao, nó hoạt động như một 'miếng bọt biển': hút rất nhiều chất lỏng. Đó là lý do tại sao lượng chất lỏng và trứng có vẻ nhiều so với lượng bột. Đổi lại, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh ẩm, thơm, hấp dẫn ngay cả với những người không ăn kiêng.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ
🍽️ Khẩu phần 8 người
🔥 Calo 290 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn bánh nhỏ (bánh bột dừa ít nở cao hơn)
  • Phới lồng
  • Phới dẹt

Thông tin dị ứng

⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở 180°C. Lót giấy nến vào khuôn.

Mẹo: Bánh bột dừa dễ vỡ hơn, giấy giúp lấy ra dễ dàng.
2 ✓

Trộn các nguyên liệu khô (bột, bột nở, đường, muối, dừa sấy).

Mẹo: Dùng nĩa làm tơi bột dừa vì nó hay bị vón cục.
3 ✓

Thêm các nguyên liệu ướt (trứng, nước cốt dừa, dầu, vani), và trộn kỹ. Để nghỉ 5 phút.

Mẹo: Trong thời gian nghỉ bột sẽ hút nước. Nếu sau 5 phút bột cứng như bê tông, hãy thêm chút sữa.
4 ✓

Làm phẳng bột trong khuôn.

Mẹo: Bột này không tự dàn trải, bạn phải làm phẳng nó.
5 ✓

Nướng 25-30 phút (thử bằng tăm).

Mẹo: Đừng nướng quá kỹ, bánh sẽ bị nghẹn.
6 ✓

Để nguội hoàn toàn trong khuôn, sau đó rắc dừa vụn lên.

Mẹo: Khi nóng bánh dễ vỡ, khi lạnh sẽ cắt đẹp.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh bị khô?
Bạn nướng quá lâu, hoặc bột dừa của bạn xay quá mịn và hút nhiều nước hơn. Mỗi nhãn hiệu hoạt động khác nhau.

Nguyên liệu

  • 200 g Bột dừa
  • 300 ml Nước cốt dừa (đóng lon, đặc)
  • 100 g Dầu dừa (lỏng)
  • 150 g Đường cát
  • 3 cái Trứng
  • 1 muỗng cà phê Bột nở
  • 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
  • 50 g Cơm dừa sấy
  • 1 nhúm Muối