Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Súp kem cần tây táo mượt mà
Súp kem cần tây mượt mà với táo và kem tươi, hương vị đặc biệt

Súp kem cần tây táo

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Canh và Súp
Cần tây đối với nhiều người là con ghẻ trong nhà bếp, nhưng nếu chúng ta xử lý đúng cách, nó có vị bùi của hạt, vị đất, hài hòa tuyệt vời với độ chua trái cây của táo. Món súp này là bằng chứng cho thấy làm thế nào để biến hai nguyên liệu mùa đông đơn giản thành một món ăn thanh lịch, mượt mà. Hạt óc chó bên trên không chỉ để trang trí mà còn tạo thêm kết cấu bên cạnh độ kem mịn.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 220 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary Hiện đại

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Máy xay cầm tay
  • Thớt
  • Dao

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Cần tây
⚠️ Các loại hạt

Cách làm

1 ✓

Làm sạch và cắt hạt lựu cần tây và táo. Cắt nhỏ hành tây.

Mẹo: Mạnh dạn cắt bỏ các phần sần sùi trên bề mặt cần tây, các phần xơ gỗ sẽ không mềm và làm súp bị xơ.
2 ✓

Xào hành tây trên dầu cho trong, sau đó thêm tỏi, cần tây và táo. Xào cùng nhau 3-4 phút.

Mẹo: Việc xào sơ rau củ caramel hóa đường trên bề mặt chúng, tạo nên hương vị sâu hơn cho súp so với việc chỉ thả vào nước.
3 ✓

Đổ nước dùng vào, và nấu có đậy nắp cho mềm (khoảng 20 phút).

Mẹo: Dùng lượng nước vừa đủ ngập. Có thể pha loãng sau, nhưng làm đặc thì khó hơn.
4 ✓

Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hoàn toàn.

Mẹo: Nếu muốn chất lượng nhà hàng thực sự mượt mà, hãy lọc qua rây dày để loại bỏ xơ cần tây nếu có.
5 ✓

Thêm kem nấu, đun sôi lại một lần, sau đó nêm muối, tiêu.

Mẹo: Kem tạo nhũ tương cho súp, làm cho súp kem hơn và sáng màu hơn.
6 ✓

Khi ăn rắc hạt óc chó đã rang thơm trên chảo khô và lá cần tây tươi lên.

Mẹo: Độ giòn của các loại hạt có dầu rang là không thể thiếu cho sự kết hợp kết cấu.

Câu hỏi thường gặp

Nên dùng loại táo nào?
Loại chua hơn, ví dụ Granny Smith hoặc Idared, để cân bằng vị ngọt của cần tây.
Có thể đông lạnh không?
Có, nhưng chỉ thêm kem tươi sau khi rã đông và hâm nóng, nếu không có thể bị kết tủa.

Nguyên liệu

  • 400 g Củ cần tây (đã làm sạch)
  • 2 quả Táo chua
  • 1 củ Hành tây
  • 1 tép Tỏi
  • 800 ml Nước dùng rau củ (hoặc nước)
  • 100 ml Kem nấu
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 nắm Nhân hạt óc chó (rang)
  • 1 bó Lá cần tây