- Tại sao súp có mùi hôi?
- Bạn đã nấu quá chín các loại rau họ cải, khiến các hợp chất lưu huỳnh được giải phóng. Chỉ nấu cho đến khi vừa mềm!
Súp kem súp lơ xanh và súp lơ trắng
Các loại rau họ cải (như súp lơ xanh và súp lơ trắng) thường bị bỏ qua, nhưng làm súp kem thì tuyệt vời. Súp lơ xanh mang lại màu sắc và sự tươi mát, còn súp lơ trắng tạo độ kem và độ đậm đà. Nhục đậu khấu là thành phần bí mật giúp làm nổi bật vị ngọt của kem và vị đất của rau củ.
Nguyên liệu
30
g
Bơ
1
củ
Hành tây
2
tép
Tỏi
300
g
Bông cải xanh (tách bông)
300
g
Bông cải trắng (tách bông)
1000
ml
Nước dùng rau củ
150
ml
Kem tươi
1
muỗng cà phê
Muối
0.5
muỗng cà phê
Tiêu
1
chút
Bột nhục đậu khấu
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi.
- Máy xay cầm tay.
Thông tin dị ứng
Sữa
Cần tây (trong nước dùng)
Cách làm
1
✓
Tách bông rau, rửa sạch. Băm nhỏ hành tây.
2
✓
Xào hành tây và tỏi với bơ. Cho súp lơ xanh và súp lơ trắng vào, đảo đều.
Mẹo: Nếu có thời gian, hãy để riêng vài bông súp lơ xanh và luộc giòn để trang trí.
3
✓
Đổ nước dùng vào, nấu mềm (khoảng 15-20 phút).
Mẹo: Đừng nấu nát! Chỉ cần mũi dao dễ dàng xuyên qua cuống là được.
4
✓
Xay nhuyễn. Thêm kem tươi và NHỤC ĐẬU KHẤU.
Mẹo: Nhục đậu khấu có mùi rất mạnh, thực sự chỉ cần một chút, nếu không nó sẽ lấn át mọi thứ.
5
✓
Làm nóng lại (đừng đun sôi) và thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 30 g Bơ
- 1 củ Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 300 g Bông cải xanh (tách bông)
- 300 g Bông cải trắng (tách bông)
- 1000 ml Nước dùng rau củ
- 150 ml Kem tươi
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu
- 1 chút Bột nhục đậu khấu