Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Món súp lơ trắng sốt kem béo ngậy ăn kèm thảo mộc tươi.
Súp lơ trắng nướng sốt kem béo ngậy, bề mặt phủ phô mai nướng vàng sém kích thích vị giác.

Súp lơ trắng sốt kem

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn kèm
Súp lơ trắng sốt kem (thường nướng trong lò) là món ăn kèm có thể đứng vững như một món chính. Vị trung tính của súp lơ được nâng tầm bởi sốt kem bơ (kiểu béchamel) và phô mai tan chảy. Mục tiêu ở đây là rau không bị nát nhừ, mà vẫn giữ được độ giòn dưới lớp sốt kem.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 5 người
🔥 Calo 280 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi (để luộc)
  • Chảo (để làm sốt)
  • Thố chịu nhiệt (để nướng)

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Tách súp lơ thành từng bông nhỏ, và luộc trong nước muối cho đến khi giòn (khoảng 6-8 phút), sau đó chắt ráo nước.

Mẹo: Đừng luộc quá kỹ, vì nó còn mềm thêm trong lò. Súp lơ quá chín có thể tỏa mùi lưu huỳnh khó chịu.
2 ✓

Làm sốt: đun chảy bơ, khuấy bột mì vào (đừng để cháy!), sau đó đổ kem tươi vào. Khuấy đều và đun cho sánh lại.

Mẹo: Đây là sốt béchamel nhanh: tinh bột trong bột mì sẽ trương nở dưới tác dụng của nhiệt và làm đông tụ chất lỏng.
3 ✓

Nêm nếm sốt với muối, tiêu, nhục đậu khấu. Trộn súp lơ vào, sau đó đổ vào khay nướng.

Mẹo: Nhục đậu khấu là cặp đôi kinh điển của các món kem, làm nổi bật vị ngọt của sữa.
4 ✓

Rắc phô mai lên, và nướng trong lò 200°C cho đến khi phô mai vàng mặt (khoảng 10-15 phút).

Mẹo: Vị phô mai nướng (phản ứng Maillard) tạo nên đặc trưng của món ăn.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao sốt bị lỏng (ra nước)?
Súp lơ vẫn tiết ra nước trong khi nướng. Quan trọng là phải để ráo nước thật kỹ sau khi luộc sơ!
Nên dùng loại phô mai nào?
Bất kỳ loại phô mai nào tan chảy tốt: Trappista, Gouda, nhưng một chút Cheddar hoặc Parmesan sẽ làm món ăn đặc sắc hơn.

Nguyên liệu

  • 1 cái Súp lơ trắng (cỡ vừa)
  • 200 ml Kem tươi nấu ăn (Cooking cream)
  • 2 muỗng canh Bơ
  • 1 muỗng canh Bột mì
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu trắng
  • 1 nhúm Nhục đậu khấu xay
  • 100 g Phô mai bào