Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Teriyaki chicken pizza với gà nướng và hạt vừng
Pizza gà Teriyaki phong cách Nhật Bản rắc hành lá xanh tươi

Teriyaki Chicken Pizza

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Công thức này kết hợp sự tinh tế của hương vị Nhật Bản với truyền thống làm pizza của Ý. Sốt teriyaki, với nền tảng là sự caramel hóa của nước tương và đường, tạo thành một lớp phủ sâu lắng, ngọt mặn trên thịt, trở nên đậm đà hơn trong lò nướng nóng. Không chỉ là topping, mà là một trò chơi kết cấu: đế bánh giòn, phô mai dẻo và lớp men dính gặp gỡ nhau.
🕒 Chuẩn bị 25 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 920 kcal
🌍 Ẩm thực Nhật Bản kết hợp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng hoặc đá nướng pizza
  • Chổi quét
  • Dao sắc
  • Chảo

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Đậu nành
⚠️ Hạt vừng

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ cao nhất có thể (thường là 220-250°C). Nếu có đá nướng pizza, hãy cho vào làm nóng.

Mẹo: Lò nóng tạo cú sốc nhiệt cho bột, khiến các bọt khí bên trong đột ngột nở ra, giúp viền bánh xốp (giãn nở nhiệt của khí).
2 ✓

Cắt ức gà thành miếng vừa ăn, nêm muối, tiêu, sau đó rán trong chảo với ít dầu cho đến khi trắng (khoảng 3-4 phút). Không cần rán chín hoàn toàn, sẽ chín tiếp trong lò.

Mẹo: Nếu bạn đặt gà sống lên pizza, nước có thể chảy ra trong thời gian nướng làm nhão bánh.
3 ✓

Trộn gà đã nướng sơ với 2 muỗng canh sốt teriyaki để sốt phủ đều.

Mẹo: Lớp men sẽ caramel hóa trên thịt, tạo thêm hương vị.
4 ✓

Cán bột bằng tay hoặc cây cán bột thành hình tròn. Đặt lên khay có lót giấy nướng hoặc xẻng xúc bánh đã rắc bột.

Mẹo: Bột ở nhiệt độ phòng dễ cán hơn vì mạng lưới gluten ở trạng thái thư giãn.
5 ✓

Quét sốt teriyaki còn lại lên bột, chừa lại 2 cm ở viền. Rắc phô mai mozzarella bào, sau đó phân bố các miếng gà sốt lên.

Mẹo: Ít hơn đôi khi lại tốt hơn: quá nhiều topping sẽ làm bánh khó chín.
6 ✓

Nướng 10-15 phút cho đến khi phô mai sôi và tan chảy, viền bánh có màu vàng nâu sẫm và bắt đầu nổi bọt.

Mẹo: Sốt đường dễ bị cháy nhanh, vì vậy hãy kiểm tra vào giữa thời gian nướng. Nếu nâu quá nhanh, hãy giảm nhiệt.
7 ✓

Lấy ra khỏi lò, và ngay lập tức rắc hành lá cắt khoanh mỏng và hạt vừng lên.

Mẹo: Hành lá trên pizza nóng sẽ được hấp nhẹ bởi nhiệt, mất đi vị hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao giữa bánh bị nhão?
Có thể bạn cho quá nhiều sốt, hoặc gà ra nước. Hãy quét sốt mỏng và nướng sơ gà trước.
Có thể thay thế thịt gà không?
Có, đậu phụ hoặc tôm cũng hoạt động tuyệt vời với hương vị này.

Nguyên liệu

  • 1 phần Đế bánh pizza (khoảng 30 cm)
  • 120 ml Sốt Teriyaki đặc
  • 250 g Phi lê ức gà
  • 150 g Phô mai Mozzarella (loại khô hơn)
  • 2 cây Hành lá
  • 1 muỗng canh Hạt vừng (rang)
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu