- Tại sao bị đắng?
- Bạn ngâm túi trà quá lâu (tanin tiết ra) hoặc phần trắng của vỏ cam bị lẫn vào.
- Nên dùng loại trà nào?
- Trà Earl Grey hoặc Ceylon chất lượng tốt là nền tảng tốt nhất.
Trà Cam Táo
Trà không chỉ là nước nóng: đó là một quy trình chiết xuất. Ở đây, độ sâu chát của trà đen được cân bằng bởi vị ngọt của trái cây tươi. Dưới tác dụng của nước nóng, thành tế bào trái cây mở ra, truyền hương vị vào đồ uống, tạo ra một loại 'punch' tự nhiên giàu vitamin không cồn.
Nguyên liệu
500
ml
Nước
2
túi lọc
Trà đen
1
quả
Táo
1
quả
Cam (hữu cơ)
1
thanh
Quế
3
hạt
Đinh hương
1
muỗng canh
Mật ong
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Ấm đun nước hoặc nồi
- Lọc trà
- Bình chịu nhiệt
Cách làm
1
✓
Đun sôi nước với quế và đinh hương, sau đó nấu 2-3 phút.
Mẹo: Gia vị cứng cần nhiệt độ cao hơn và nhiều thời gian hơn để tiết ra hương vị so với lá trà.
2
✓
Nhấc khỏi bếp, cho túi trà vào, và ngâm chính xác 3-5 phút, sau đó lấy ra.
Mẹo: Sau 3 phút caffeine đã tan ra, nhưng sau 5 phút các chất chát đắng (tanin) bắt đầu tan ra.
3
✓
Trong khi đó cắt táo và cam thành lát mỏng (cả vỏ).
Mẹo: Tinh dầu trong vỏ cam (limonene) tạo nên mùi cam quýt thực sự.
4
✓
Thả trái cây vào trà nóng, thêm mật ong, và để yên 2-3 phút trước khi phục vụ.
Mẹo: Chất lỏng nóng 'chần' trái cây, mở lỗ chân lông (thẩm thấu), giúp hương vị hòa quyện.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Nước
- 2 túi lọc Trà đen
- 1 quả Táo
- 1 quả Cam (hữu cơ)
- 1 thanh Quế
- 3 hạt Đinh hương
- 1 muỗng canh Mật ong