Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Tách trà sô-cô-la màu nâu ấm áp
Trà kem ngọt ngào với chuối và sô-cô-la

Trà chuối sô-cô-la

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Đồ uống
Thức uống này là cuộc hôn nhân bất ngờ nhưng hài hòa giữa sô-cô-la nóng cổ điển và trà chiều. Vị chát của trà đen cân bằng tuyệt vời sự đậm đặc của chuối và sô-cô-la, giúp kết quả không bị ngấy mà rất phức hợp. Tinh bột trong chuối hoạt động như chất làm đặc tự nhiên, giúp nền sữa kem hơn mà không cần dùng kem tươi. Một thức uống 'ấm cúng' thực sự cho những ngày se lạnh.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 5 phút
⌛ Tổng thời gian 10 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 280 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Ấm đun nước hoặc nồi pha trà
  • Nồi nhỏ để đun sữa
  • Nĩa (để nghiền chuối)
  • Rây lọc
  • Phới lồng hoặc thìa

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Đun sôi nước, ngâm túi trà 3-5 phút. Trà cần đậm và sẫm màu.

Mẹo: Chất chát (tannin) của trà tạo nên 'bộ khung' cho thức uống, cân bằng vị ngọt.
2 ✓

Bóc vỏ chuối, dùng nĩa nghiền nát hoàn toàn thành dạng sệt trong bát nhỏ.

Mẹo: Chuối càng chín (đốm nâu) càng dễ nghiền và càng ngọt, giúp giảm lượng mật ong cần dùng.
3 ✓

Trong nồi, đun sữa đến khi bốc hơi (đừng đun sôi). Khuấy bột cacao và sô-cô-la vụn vào cho đến khi tan chảy và mượt.

Mẹo: Sữa ấm giúp nhũ hóa chất béo trong bột cacao, tránh bị vón cục.
4 ✓

Thêm chuối nghiền, mật ong, vani và quế vào sữa sô-cô-la. Khuấy kỹ, đun nóng thêm một phút.

Mẹo: Chất xơ của chuối làm đặc đồ uống thành dạng kem [tăng độ nhớt].
5 ✓

Vớt túi trà ra, đổ trà nóng vào hỗn hợp sữa chuối sô-cô-la. Khuấy đều.

Mẹo: Nếu muốn thật mịn, có thể lọc qua rây hoặc dùng máy xay cầm tay lúc này.
6 ✓

Rót ra cốc và thưởng thức ngay khi còn nóng và thơm.

Mẹo: Có thể rắc thêm ít bột cacao hoặc sô-cô-la bào lên trên để trang trí.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng trà trái cây không?
Không nên, độ axit của trà trái cây có thể làm kết tủa sữa. Trà đen (như Earl Grey hoặc English Breakfast) hoạt động tốt nhất.
Tại sao bị lợn cợn?
Nếu chuối chưa được nghiền đủ nhuyễn, hoặc sô-cô-la chưa tan hết. Có thể dùng máy xay cầm tay ở bước cuối để mịn hơn.

Nguyên liệu

  • 1 gói Trà đen túi lọc
  • 250 ml Nước
  • 1 quả Chuối chín
  • 20 g Sô-cô-la đen (tối thiểu 50%)
  • 1 muỗng cà phê Bột cacao (không đường)
  • 1 muỗng canh Mật ong
  • 100 ml Sữa
  • 1 muỗng cà phê Chiết xuất vani
  • 1 nhúm Bột quế