Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Trà đá tự làm phục vụ tươi mát
Giải nhiệt tức thì với ly trà đá mát lạnh, đầy ắp đá viên và những lát chanh tươi mọng

Trà đá tự làm

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Đồ uống
Bí mật của món trà đá hoàn hảo là 'làm lạnh sốc' hoặc pha chế nước cốt đậm đặc. Nhiều người mắc sai lầm khi để trà nguội từ từ, khiến trà bị đục (tannin kết tủa) và hương vị trở nên nhạt nhẽo. Trong công thức này, chúng ta pha một loại cốt nóng, đậm đặc, sau đó pha loãng với đá và làm lạnh ngay lập tức, nhờ đó hương vị vẫn tươi mới và sống động.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 15 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 75 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Ấm đun nước
  • Bình chịu nhiệt
  • Muỗng bar cán dài
  • Rây lọc

Cách làm

1 ✓

Pha nước cốt trà đậm đặc: ngâm trà trong 300 ml nước nóng trong 5 phút.

Mẹo: Chúng ta cố tình pha trà đậm hơn bình thường vì đá sẽ làm loãng trà sau này.
2 ✓

Lọc trà và khuấy mật ong vào khi trà còn nóng.

Mẹo: Mật ong tan chảy ngay lập tức trong chất lỏng nóng (độ hòa tan), điều này khó hơn nhiều khi lạnh.
3 ✓

Đổ nước lạnh và nước cốt chanh vào.

Mẹo: Axit citric ổn định màu trà và ngăn ngừa sẫm màu (tác dụng chống oxy hóa).
4 ✓

Đổ đầy đá vào ly và xen kẽ các lát chanh.

Mẹo: Nhiều đá là chìa khóa: nếu dùng ít đá, nó sẽ chỉ tan chảy và làm loãng đồ uống mà không đủ làm lạnh.
5 ✓

Đổ hỗn hợp trà đã nguội bớt lên đá.

Mẹo: Việc làm lạnh đột ngột giúp 'khóa' các hương thơm lại.
6 ✓

Đặt lá bạc hà vào lòng bàn tay, vỗ một cái bằng tay kia rồi thả vào đồ uống.

Mẹo: Cái 'vỗ tay' này làm vỡ các gân lá, giải phóng tinh dầu mà không làm nát hay thâm lá.
7 ✓

Phục vụ ngay với ống hút.

Mẹo: Khuấy đều trước khi uống để nhiệt độ đồng đều.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao trà bị đục?
Đây là hiện tượng 'tea cream': caffeine và tannin liên kết với nhau trong môi trường lạnh. Thêm một chút nước nóng hoặc nước cốt chanh (axit) sẽ làm trà trong trở lại.

Nguyên liệu

  • 3 muỗng cà phê Trà đen (trà lá hoặc 3 túi lọc)
  • 300 ml Nước nóng (để pha trà)
  • 200 ml Nước lạnh
  • 30 ml Nước cốt chanh tươi vắt
  • 20 g Mật ong hoặc siro đường
  • 3 lát Chanh tươi
  • 2 nắm Đá viên (thoải mái)
  • 5 lá Bạc hà tươi