- Tại sao trà bị nhạt màu?
- Có thể bạn chưa ngâm đủ lâu, hoặc để nguyên quả. Nghiền nát sẽ cho màu đậm hơn.
- Uống lạnh được không?
- Chắc chắn rồi! Vào mùa hè dùng với đá và lá bạc hà là món giải khát tuyệt vời.
- Cảm giác khó chịu, ngứa ở cổ họng?
- Lông tơ nhỏ của tầm xuân có thể đã lọt qua rây. Sử dụng vải gạc nhiều lớp hoặc giấy lọc cà phê để lọc.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Trà tầm xuân
Trà tầm xuân không chỉ là một thức uống, mà là quả bom vitamin dạng lỏng cho những tháng mùa đông. Tính axit chua nhẹ của những quả mọng đỏ ruby tạo nên sự tương phản hoàn hảo với sự mượt mà của mật ong, tạo ra trải nghiệm hương vị vừa sảng khoái vừa êm dịu. Bí quyết nằm ở sự kiên nhẫn: ngâm chậm giúp tất cả hương vị của quả được giải phóng mà không để nhiệt độ phá hủy các chất bên trong.
Nguyên liệu
50
g
Tầm xuân khô, nghiền nát
1
l
Nước
40
g
Mật ong
20
ml
Nước cốt chanh tươi
5
lá
Bạc hà tươi
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Ấm đun nước hoặc nồi
- Bình chịu nhiệt
- Rây lưới dày hoặc vải gạc (quan trọng vì có lông tơ)
- Muỗng
Thông tin dị ứng
Mật ong
Cách làm
1
✓
Đun sôi nước trong nồi hoặc ấm đun.
Mẹo: Sử dụng nước lọc nếu có thể, vì nước mềm giúp làm nổi bật hương vị trái cây hơn.
2
✓
Đợi nước ngừng sôi và nguội xuống khoảng 80 độ (chờ 2-3 phút), sau đó rắc tầm xuân vào.
Mẹo: Nước quá nóng, sôi sùng sục sẽ gây sốc cho trái cây và có thể phân hủy các chất quý giá. (Nhạy cảm với nhiệt).
3
✓
Đậy nắp ngâm trà ít nhất 15-20 phút cho đến khi nước có màu đỏ sẫm.
Mẹo: Hơi nước giữ lại dưới nắp giúp tinh dầu không thoát ra khỏi dụng cụ chứa.
4
✓
Lọc thức uống qua rây thật dày hoặc vải gạc vào bình.
Mẹo: Xung quanh hạt tầm xuân có các lông tơ nhỏ có thể gây kích ứng cổ họng, vì vậy việc lọc cẩn thận là bắt buộc.
5
✓
Khi trà nguội đến nhiệt độ uống được (khoảng 40-50 độ), khuấy mật ong và nước chanh vào.
Mẹo: Không bao giờ cho mật ong vào trà nóng, vì nó sẽ mất đi các tác dụng có lợi. (Bảo vệ enzyme).
6
✓
Phục vụ nóng, hoặc làm lạnh hoàn toàn và phục vụ với đá, trang trí bằng lá bạc hà tươi.
Mẹo: Sự tươi mát của bạc hà cân bằng vị chát của tầm xuân.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 50 g Tầm xuân khô, nghiền nát
- 1 l Nước
- 40 g Mật ong
- 20 ml Nước cốt chanh tươi
- 5 lá Bạc hà tươi