- Trứng bị cứng quá.
- Trứng vẫn tiếp tục chín do nhiệt của Lecsó sau khi dọn ra (nhiệt dư). Hãy nhấc khỏi bếp khi nó vẫn còn hơi lỏng, như thạch!
- Xúc xích bị nát.
- Xúc xích là sản phẩm đã qua xử lý nhiệt, chỉ cần làm nóng. Hãy cho vào ở bước cuối cùng.
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
"Shakshuka kiểu Hungary". Món ăn này là ngôi sao của sinh viên và những bữa tối vội vã, nhưng không nên đánh giá thấp nó. Độ chua của Lecsó, vị khói của xúc xích và độ kem của trứng tạo nên một món ăn an ủi (comfort food) ngon nhất khi chấm với bánh mì trắng tươi.
Nguyên liệu
4
cặp
Xúc xích (chất lượng tốt, hàm lượng thịt cao)
3
quả
Ớt sừng
4
quả
Cà chua
2
củ
Hành tây tím
2
tép
Tỏi
4
quả
Trứng
2
muỗng canh
Dầu hướng dương hoặc mỡ
1
muỗng cà phê
Muối
0.5
muỗng cà phê
Tiêu xay
1
muỗng canh
Bột ớt ngọt (Paprika)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Chảo
- Thớt
Thông tin dị ứng
Trứng
Cách làm
1
✓
Chuẩn bị rau củ: hành tây thái nhỏ, ớt cắt lát tròn, cà chua cắt hạt lựu. Xúc xích cắt lát tròn.
Mẹo: Bạn có thể bóc vỏ cà chua (nhúng nước sôi) nếu thấy khó chịu, nhưng vỏ mang lại phần lớn hương vị.
2
✓
Phi hành tây trên mỡ. Thêm tỏi nghiền và ớt. Nêm muối, và hầm 5 phút đậy nắp.
Mẹo: Muối giúp ớt ra nước nhanh hơn và xẹp xuống.
3
✓
Rắc bột ớt, trộn đều, sau đó thêm cà chua ngay lập tức. Nấu thêm 10 phút cho đến khi thành món Lecsó sấy sấp nước.
Mẹo: Nếu không đủ nước, có thể thêm chút nước, nhưng nước cốt cà chua nên là nền tảng.
4
✓
Cho các lát xúc xích vào, và nấu 2-3 phút để chúng nóng lên.
Mẹo: Chọn xúc xích giòn, có vị khói để trải nghiệm hương vị tốt hơn.
5
✓
Đập trứng ra bát, đánh tan một chút bằng nĩa, rồi đổ vào Lecsó. Vừa đảo vừa nấu cho đến khi trứng đông lại như thạch (kết cấu trứng bác).
Mẹo: Hoặc: bạn có thể để nguyên trứng (kiểu ốp la) nấu trên mặt, đậy nắp.
6
✓
Dọn cùng bánh mì tươi để chấm nước sốt.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 4 cặp Xúc xích (chất lượng tốt, hàm lượng thịt cao)
- 3 quả Ớt sừng
- 4 quả Cà chua
- 2 củ Hành tây tím
- 2 tép Tỏi
- 4 quả Trứng
- 2 muỗng canh Dầu hướng dương hoặc mỡ
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu xay
- 1 muỗng canh Bột ớt ngọt (Paprika)