Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo Parfait dưa lưới được phục vụ Parfait dưa lưới Đĩa gyros cay với thịt nướng, rau củ và sốt ớt Gyros cay Bánh mì Philly Cheesesteak nhân thịt bò và phô mai tan chảy Bánh mì kẹp thịt bò phô mai (Philly Cheesesteak) Chồng bánh mì dẹt Tunnbröd Thụy Điển mỏng tang Tunnbröd (Bánh mì dẹt Thụy Điển) Bánh mì Naan Ấn Độ nướng chảo cháy xém cạnh phết bơ tỏi Naan Món tráng miệng Cannoli dâu tây rượu rum được bày biện Cannoli Dâu Tây Rượu Rum Xốt cam gừng vàng cam bóng bẩy Xốt cam gừng Bánh crêpe được dọn ra đĩa Bánh crêpe Panna cotta mật ong được bày ra đĩa Panna cotta mật ong Sốt kem gừng mù tạt được dọn ra Sốt kem gừng mù tạt Súp kem rau chân vịt nước cốt dừa đã dọn ra Súp kem rau chân vịt nước cốt dừa Ravioli gia vị bí ngô và vani được bày ra đĩa Ravioli gia vị bí ngô và vani Soufflé vani rượu trứng được dọn ra Soufflé vani rượu trứng Ức gà mì Pesto rau củ đã bày biện Ức gà mì Pesto rau củ Nước tương mè chanh được bày biện Nước tương mè chanh Kem Häagen-Dazs Green Tea với kết cấu kem mịn và hương vị matcha Kem Häagen-Dazs Trà xanh (Matcha) Bánh bao socola ớt đã bày biện Bánh bao socola ớt Gnocchi rau củ được bày ra đĩa Gnocchi rau củ Cupcake Bơ Đậu Phộng được phục vụ Cupcake Bơ Đậu Phộng Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo được dọn ra Sốt rượu vang đỏ mè rang hương thảo Parfait dưa lưới được phục vụ Parfait dưa lưới Đĩa gyros cay với thịt nướng, rau củ và sốt ớt Gyros cay Bánh mì Philly Cheesesteak nhân thịt bò và phô mai tan chảy Bánh mì kẹp thịt bò phô mai (Philly Cheesesteak) Chồng bánh mì dẹt Tunnbröd Thụy Điển mỏng tang Tunnbröd (Bánh mì dẹt Thụy Điển) Bánh mì Naan Ấn Độ nướng chảo cháy xém cạnh phết bơ tỏi Naan Món tráng miệng Cannoli dâu tây rượu rum được bày biện Cannoli Dâu Tây Rượu Rum Xốt cam gừng vàng cam bóng bẩy Xốt cam gừng Bánh crêpe được dọn ra đĩa Bánh crêpe Panna cotta mật ong được bày ra đĩa Panna cotta mật ong Sốt kem gừng mù tạt được dọn ra Sốt kem gừng mù tạt Súp kem rau chân vịt nước cốt dừa đã dọn ra Súp kem rau chân vịt nước cốt dừa Ravioli gia vị bí ngô và vani được bày ra đĩa Ravioli gia vị bí ngô và vani Soufflé vani rượu trứng được dọn ra Soufflé vani rượu trứng Ức gà mì Pesto rau củ đã bày biện Ức gà mì Pesto rau củ Nước tương mè chanh được bày biện Nước tương mè chanh
Bánh mì Philly Cheesesteak nhân thịt bò và phô mai tan chảy
Bánh mì kẹp thịt bò phô mai kiểu Mỹ béo ngậy

Bánh mì kẹp thịt bò phô mai (Philly Cheesesteak)

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Món ăn đường phố biểu tượng của Philadelphia. Không phải là một món ăn thanh lịch, mà là một sự tận hưởng đẫm thịt, béo ngậy. Bí quyết là thịt bò thái mỏng như giấy (Ribeye là tốt nhất vì hàm lượng mỡ) và việc làm tan chảy phô mai cùng với thịt ngay trên vỉ nướng.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 650 kcal
🌍 Ẩm thực My

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dao sắc (để thái thịt)
  • Chảo lớn

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng dầu, caramel hóa hành tây và ớt chuông trên lửa vừa (khoảng 10 phút). Lấy ra khỏi chảo.

2 ✓

Tăng nhiệt lên mức tối đa. Cho các lát thịt mỏng vào. Nêm muối, tiêu. Đảo nhanh tay liên tục cho đến khi thịt chuyển màu nâu (khoảng 2-3 phút).

Mẹo: Thịt mỏng sẽ khô ngay lập tức nếu xào quá kỹ. Chỉ cần tạo lớp vỏ xém!
3 ✓

Trộn hành và ớt trở lại với thịt. Chia thành 4 phần trong chảo.

4 ✓

Đặt lên mỗi phần 2 lát phô mai. Đậy vung 1 phút để phô mai chảy lên thịt.

5 ✓

Cắt đôi bánh mì, úp lên các phần thịt-phô mai trong chảo, rồi dùng xẻng lật ngược lại để đưa tất cả vào trong bánh.

Mẹo: Cách này giúp bánh mì cũng nóng lên và thấm nước sốt.

Câu hỏi thường gặp

Làm sao cắt thịt mỏng như vậy?
Cho thịt vào ngăn đá 30-45 phút trước khi thái. Khi thịt hơi đông lại, thái mỏng dễ hơn nhiều.

Nguyên liệu

  • 500 g Thịt bò Ribeye (hoặc thăn ngoại), thái mỏng như giấy
  • 4 cái Bánh mì dài hoặc baguette xịn
  • 8 lát Phô mai Cheddar (hoặc Provolone)
  • 1 củ Hành tây (thái sợi)
  • 1 quả Ớt chuông xanh (thái sợi)
  • 2 muỗng canh Dầu
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 nhúm Tiêu