Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa
Bữa sáng dinh dưỡng với muffin yến mạch mật ong mềm ẩm

Bánh Muffin yến mạch mật ong

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Bánh và Tráng miệng
Cứu tinh của buổi sáng vội vã. Nhờ chất xơ của yến mạch và carbohydrate hấp thụ chậm của mật ong, chiếc bánh muffin này không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng cho buổi sáng. Yến mạch hút ẩm trong bột ướt, nên bánh mềm, gần như pudding bên trong, trong khi mặt trên nướng giòn.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 12 người
🔥 Calo 210 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn nướng muffin
  • Cốc giấy
  • Hai cái bát (cho nguyên liệu khô và ướt)
  • Nĩa hoặc phới lồng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Trứng
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở 180°C. Lót cốc giấy vào khuôn muffin.

Mẹo: Nếu không có cốc giấy, hãy bôi bơ và rắc bột vào các hốc.
2 ✓

Trộn các nguyên liệu khô trong một bát: yến mạch, bột mì, bột nở, muối.

Mẹo: Muối làm nổi bật vị hạt của yến mạch.
3 ✓

Trong một bát khác, dùng nĩa đánh bông trứng với mật ong, dầu, sữa và vani.

Mẹo: Nhũ tương của các nguyên liệu ướt (dầu trong nước) đảm bảo độ mọng nước.
4 ✓

Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Trộn nhẹ nhàng, chỉ đến khi vừa kết dính. Đừng trộn quá kỹ!

Mẹo: Bột lổn nhổn, vón cục là bí mật của muffin ngon. Trộn quá kỹ làm bánh dai (tạo gluten).
5 ✓

Chia bột vào các cốc (đổ đầy khoảng 3/4).

Mẹo: Dùng thìa múc kem để chia, như vậy bánh sẽ đều và chín cùng lúc.
6 ✓

Nướng 20-25 phút, đến khi vàng nâu. Kiểm tra bằng tăm.

Mẹo: Do yến mạch, bên trong có thể hơi ướt, nhưng không được có bột sống.
7 ✓

Để nguội trên giá.

Mẹo: Có thể ăn nóng phết bơ.

Câu hỏi thường gặp

Quá đặc.
Cấm trộn bột muffin quá lâu! Chỉ trộn đến khi bột vừa biến mất. Nếu còn hơi vón cục cũng không sao, thậm chí còn tốt hơn!

Nguyên liệu

  • 150 g Yến mạch (cán dẹt nhỏ)
  • 100 g Bột mì đa dụng
  • 80 g Mật ong
  • 2 quả Trứng
  • 150 ml Sữa
  • 1 muỗng cà phê Bột nở
  • 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
  • 1 nhúm Muối
  • 50 ml Dầu hướng dương