Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh sô cô la phô mai tươi cắt lát
Bánh sô cô la phong phú với phô mai tươi kem mịn

Bánh sô cô la phô mai tươi (đốm bò sữa)

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Món bánh này là người họ hàng dạng bánh gato thanh lịch hơn của 'Boci szelet'. Ở đây, cốt bánh bông lan cacao và nhân phô mai tươi được nướng cùng lúc, tạo ra hoa văn thú vị. Vì phô mai nặng hơn bột nên sẽ chìm xuống từng chỗ, tạo thành những đốm đẹp mắt khi cắt (như đốm bò sữa). Bột trộn đơn giản nhưng rất đặc biệt nhờ hai loại kết cấu.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 45 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 5 phút
🍽️ Khẩu phần 10 người
🔥 Calo 390 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn bánh 22 cm
  • Hai cái bát
  • Phới lồng

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Trứng
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở 180°C, lót giấy khuôn.

Mẹo: Khởi đầu tiêu chuẩn.
2 ✓

Bột bánh: Đánh bông trứng với 100g đường, thêm bơ và sô cô la đun chảy.

Mẹo: Đây là cốt bánh dạng brownie.
3 ✓

Trộn bột mì, cacao, bột nở, muối vào.

Mẹo: Đừng trộn quá kỹ!
4 ✓

Nhân: Trộn phô mai tươi với 50g đường, vani và nếu cần, thêm chút kem chua hoặc trứng để hỗn hợp dẻo mịn.

Mẹo: Phô mai không nên quá vụn.
5 ✓

Đổ bột màu tối vào khuôn, sau đó dùng thìa múc từng đốm phô mai vào.

Mẹo: Càng nhiều đốm thì mặt cắt càng đẹp.
6 ✓

Nướng 40-45 phút (thử bằng tăm).

Mẹo: Phần phô mai có thể vẫn còn ẩm, hãy kiểm tra phần bột bánh.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao toàn bộ phô mai chìm xuống đáy?
Bột bánh của bạn quá lỏng, hoặc bạn múc phô mai thành những cục quá to. Hãy dùng thìa nhỏ hơn!

Nguyên liệu

  • 500 g Phô mai tươi (Tehéntúró)
  • 200 g Sô cô la đen (đun chảy)
  • 100 g Bơ
  • 150 g Đường kính (100g vào bột, 50g vào phô mai)
  • 4 cái Trứng
  • 100 g Bột mì đa dụng
  • 30 g Bột cacao
  • 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
  • 1 muỗng cà phê Bột nở
  • 1 nhúm Muối