- Tại sao bánh bị dính vào máy?
- Do ít chất béo trong bột, hoặc máy chưa đủ nóng khi bạn đổ bột vào.
Bánh waffle kiểu Hungary với xúc xích và ớt
Quên xi-rô phong đi! Món waffle này mặn, cay và đầy cá tính. Mỡ chảy ra từ xúc xích thấm vào bột, khiến bên trong mềm mại, bên ngoài giòn tan. Bữa sáng hoàn hảo hoặc bữa tối nhanh gọn, rất hợp với một chút kem chua.
Nguyên liệu
200
g
Bột mì
2
quả
Trứng
200
ml
Sữa
60
g
Bơ đun chảy
1.5
muỗng cà phê
Bột nở
80
g
Xúc xích hun khói (cắt nhỏ)
60
g
Ớt chuông đỏ (cắt hạt lựu nhỏ)
1
muỗng cà phê
Bột ớt paprika hun khói
1
chút
Muối
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy làm waffle
- Bát trộn
Thông tin dị ứng
Gluten
Trứng
Sữa
Cách làm
1
✓
Trộn các nguyên liệu khô. Trong một bát khác, đánh trứng với sữa và bơ, sau đó đổ vào bột. Khuấy cho đến khi không còn vón cục.
Mẹo: Đừng khuấy quá lâu, vì sự phát triển gluten sẽ làm bánh waffle bị dai, không xốp.
2
✓
Trộn xúc xích và ớt đã cắt nhỏ vào.
Mẹo: Cắt thật nhỏ để phân bố đều trong từng miếng và không cản trở việc đóng nắp máy waffle.
3
✓
Nướng trong máy waffle nóng đến khi vàng nâu. Mỡ xúc xích cũng sẽ chảy ra, giúp bánh thực sự giòn.
Mẹo: Hơi nước thoát ra báo hiệu bột đang chín. Khi không còn bốc hơi nhiều nữa là bánh đã chín.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 200 g Bột mì
- 2 quả Trứng
- 200 ml Sữa
- 60 g Bơ đun chảy
- 1.5 muỗng cà phê Bột nở
- 80 g Xúc xích hun khói (cắt nhỏ)
- 60 g Ớt chuông đỏ (cắt hạt lựu nhỏ)
- 1 muỗng cà phê Bột ớt paprika hun khói
- 1 chút Muối