- Nên chọn loại chuối nào?
- Loại chín tới nhưng chưa mềm nhũn. Chuối xanh không đủ vị, còn chuối quá chín sẽ nát bét trong chảo.
- Có bị ngọt quá không?
- Thịt mặn và hành tây sẽ cân bằng lại vị ngọt. Nếu vẫn lo, hãy dùng ít mật ong hơn.
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Thịt bò nướng hun khói BBQ
Bánh Pogácsa hạt óc chó
Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó
Pizza Mediterranea
Sườn hun khói với dưa chua
Burger chuối chiên
Thoạt nhìn có vẻ lạ, nhưng sự kết hợp giữa chuối và thịt trong ẩm thực Caribe là hoàn toàn tự nhiên. Trong quá trình chiên, tinh bột trong chuối chuyển hóa thành đường và caramel hóa, mang lại vị ngọt béo ngậy bên cạnh thịt bò mặn và cay nồng. Burger này dành cho những ai thích phá vỡ các giới hạn.
Nguyên liệu
500
g
Thịt bò (xay)
2
quả
Chuối
20
ml
Mật ong
4
cái
Bánh mì burger
100
g
Xà lách Mỹ
1
củ
Hành tây tím
50
g
Sốt mayonnaise
1
muỗng cà phê
Tiêu đen
1
muỗng cà phê
Muối
30
ml
Dầu ô liu
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính: Rất quan trọng để chiên chuối không bị dính.
Thông tin dị ứng
Gluten
Trứng
Cách làm
1
✓
Ướp thịt bò xay với muối, tiêu, tạo hình thành 4 miếng. Nướng trong chảo nóng mỗi mặt 3-4 phút cho đến khi có lớp vỏ đẹp.
Mẹo: Thịt có hàm lượng mỡ cao (tối thiểu 20%) là cần thiết để burger không bị khô trong quá trình nướng.
2
✓
Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc. Đun nóng ít dầu trong chảo, rưới mật ong vào và đặt chuối vào. Chiên mỗi mặt 1-2 phút cho đến khi vàng nâu và mềm.
Mẹo: Mật ong và đường tự nhiên trong chuối sẽ caramel hóa dưới tác động của nhiệt, tạo vị sâu hơn. Cẩn thận, mật ong cháy rất nhanh!
3
✓
Thái hành tây thành lát mỏng, thái sợi xà lách. Nướng bánh mì.
Mẹo: Có thể rắc chút muối lên hành tây hoặc ngâm nước lạnh để bớt vị hăng quá gắt.
4
✓
Phết mayonnaise lên đế bánh, xếp xà lách, miếng thịt, cuối cùng cẩn thận đặt chuối chiên và hành tây lên.
Mẹo: Độ béo của mayonnaise kết nối tốt giữa vị ngọt và mặn.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 g Thịt bò (xay)
- 2 quả Chuối
- 20 ml Mật ong
- 4 cái Bánh mì burger
- 100 g Xà lách Mỹ
- 1 củ Hành tây tím
- 50 g Sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 muỗng cà phê Muối
- 30 ml Dầu ô liu