- Tại sao vỏ cam bị đắng?
- Nếu phần cùi trắng xốp (albedo) bị lẫn vào, nó sẽ gây ra vị đắng. Chỉ sử dụng lớp vỏ màu bên ngoài!
Cider cam đinh hương
Nhờ tinh dầu có trong đinh hương, thức uống này gây ra cảm giác tê nhẹ, dễ chịu và ấm áp trong miệng. Sự tươi mát của cam giải tỏa vị cay nồng này, tạo nên một thức uống cân bằng, mang lại sự 'thoải mái' thực sự của mùa đông.
Nguyên liệu
500
ml
Rượu táo (Apple cider)
50
ml
Nước cam tươi
1
muỗng cà phê
Vỏ cam bào
5
cái
Đinh hương nguyên hạt
1
thanh
Quế
30
g
Mật ong
100
ml
Kem tươi
1
lát
Cam tươi
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi: Để hâm nóng.
- Rây lọc: Để loại bỏ gia vị.
- Dụng cụ bào: Để bào vỏ cam.
Thông tin dị ứng
Sữa
Sunfit (trong cider)
Cách làm
1
✓
Cho cider, nước cam, vỏ cam và các loại gia vị vào nồi. Đun nóng từ từ cho đến khi bắt đầu bốc hơi.
Mẹo: Đun nóng chậm giúp các hương vị có thời gian hòa quyện mà không làm sôi đồ uống.
2
✓
Giữ ấm (lăn tăn) trong 10 phút, sau đó khuấy mật ong vào ở bước cuối cùng.
Mẹo: Không nên đun sôi mật ong vì nó sẽ mất đi hàm lượng enzym và một phần hương thơm.
3
✓
Đánh bông kem tươi thành chóp mềm.
Mẹo: Kem phải lạnh để đánh bông thành công.
4
✓
Lọc đồ uống vào ly và múc kem tươi lên trên.
Mẹo: Việc lọc giúp loại bỏ đinh hương, cắn phải nó là một trải nghiệm không mấy dễ chịu.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 ml Rượu táo (Apple cider)
- 50 ml Nước cam tươi
- 1 muỗng cà phê Vỏ cam bào
- 5 cái Đinh hương nguyên hạt
- 1 thanh Quế
- 30 g Mật ong
- 100 ml Kem tươi
- 1 lát Cam tươi