Bánh Mì Pa-Tê pate gan ăn kèm rau củ tươi và ngò rí. Bánh mì pa-tê Panna cotta sốt cà phê được phục vụ Panna cotta sốt cà phê Bò xé BBQ bày ra đĩa Bò xé BBQ (Pulled Beef) Rong biển ngâm trong lọ thủy tinh Rong biển ngâm chua (Pickled Seaweed) Những lát khoai lang nướng mỏng tang, vàng ươm và giòn rụm. Snack khoai lang nướng Súp kem đậu hà lan húng quế được phục vụ Súp kem đậu hà lan húng quế Bánh pie chim bồ câu được phục vụ với lớp vỏ vàng óng. Bánh pie chim bồ câu Croissant cà phê được phục vụ Croissant cà phê Pizza xúc xích kielbasa Ba Lan với rau tươi Pizza Polish Kielbasa Lê ngâm trong lọ thủy tinh Lê ngâm chua ngọt (Pickled Pears) Pelmeni thịt xông khói ăn kèm kem chua Pelmeni thịt xông khói kiểu Nga Chả thịt nai sừng tấm được phục vụ với khoai tây nghiền và rau củ. Chả thịt nai sừng tấm Bánh pupusa Salvador truyền thống với phô mai và đậu Bánh Pupusa Cá cơm ngâm trong lọ thủy tinh với chanh và gia vị Cá cơm ngâm giấm Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi được dọn ra đĩa Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bánh Mì Pa-Tê pate gan ăn kèm rau củ tươi và ngò rí. Bánh mì pa-tê Panna cotta sốt cà phê được phục vụ Panna cotta sốt cà phê Bò xé BBQ bày ra đĩa Bò xé BBQ (Pulled Beef) Rong biển ngâm trong lọ thủy tinh Rong biển ngâm chua (Pickled Seaweed) Những lát khoai lang nướng mỏng tang, vàng ươm và giòn rụm. Snack khoai lang nướng Súp kem đậu hà lan húng quế được phục vụ Súp kem đậu hà lan húng quế Bánh pie chim bồ câu được phục vụ với lớp vỏ vàng óng. Bánh pie chim bồ câu Croissant cà phê được phục vụ Croissant cà phê Pizza xúc xích kielbasa Ba Lan với rau tươi Pizza Polish Kielbasa Lê ngâm trong lọ thủy tinh Lê ngâm chua ngọt (Pickled Pears) Pelmeni thịt xông khói ăn kèm kem chua Pelmeni thịt xông khói kiểu Nga Chả thịt nai sừng tấm được phục vụ với khoai tây nghiền và rau củ. Chả thịt nai sừng tấm Bánh pupusa Salvador truyền thống với phô mai và đậu Bánh Pupusa Cá cơm ngâm trong lọ thủy tinh với chanh và gia vị Cá cơm ngâm giấm Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi được dọn ra đĩa Cá hồi áp chảo với rau chân vịt tỏi Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ
Cốc cider giáng sinh đặc biệt
Một loại cider giáng sinh ấm áp, hoàn hảo cho những đêm lễ hội

Cider giáng sinh cay nồng

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn nhanh Đồ uống
'Mulled cider' (rượu táo nóng) là hương thơm của Giáng sinh Anh-Mỹ. Bí mật ở đây không nằm ở lượng gia vị, mà ở sự tinh tế trong xử lý nhiệt. Nếu đun sôi, cồn sẽ bay hơi, vị chua của táo trở nên giống vị 'nấu chín', và pectin kết tủa có thể làm đục đồ uống. Mục tiêu là ngâm ủ: để gia vị từ từ giải phóng hương thơm trong nước nóng nhưng không sôi sùng sục.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 180 kcal
🌍 Ẩm thực Anh-Mỹ / Quốc Tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Rây lọc

Cách làm

1 ✓

Rửa sạch cam, cắt lát tròn. Gừng không cần gọt vỏ, chỉ cần cắt lát mỏng.

Mẹo: Trong vỏ gừng cũng có nhiều hương vị, để ngâm ủ thì không cần gọt, đằng nào cũng sẽ lọc.
2 ✓

Đổ cider (hoặc nước táo) vào nồi. Thả tất cả gia vị và cam vào.

Mẹo: Rạch dọc quả vani để hạt bên trong thoát ra.
3 ✓

Làm nóng ở lửa vừa cho đến khi bốc hơi, nhưng KHÔNG BAO GIỜ đun sôi.

Mẹo: Đun sôi sẽ 'phá hủy' các hương thơm trái cây tinh tế của cider.
4 ✓

Giữ ở trạng thái sủi tăm (khoảng 80°C) trong 15-20 phút để các hương vị hòa quyện.

Mẹo: Thời gian chiết xuất này cần thiết để các gia vị cứng (quế, đinh hương) giải phóng tinh dầu.
5 ✓

Cuối cùng khuấy mật ong vào. Lọc và phục vụ nóng.

Mẹo: Đừng nấu mật ong ngay từ đầu, vì nhiệt sẽ làm mất các enzyme có lợi và hương thơm của nó.

Câu hỏi thường gặp

Có thể làm không cồn không?
Tất nhiên, hãy sử dụng nước ép táo chưa lọc chất lượng tốt nhất thay vì cider.

Nguyên liệu

  • 1000 ml Rượu táo cider (có cồn hoặc nước táo chưa lọc)
  • 2 cái Thanh quế
  • 6 cái Đinh hương
  • 1 quả Cam Bio
  • 10 g Gừng tươi (thái lát)
  • 3 muỗng canh Mật ong (tùy khẩu vị)
  • 1 nhúm Nhục đậu khấu (mới bào)
  • 1 cái Quả vani (hoặc chiết xuất)