Cider mận

Mận và quế là một cặp đôi cổ điển, hãy nghĩ đến món bánh bao mận. Thức uống này chuyển tải hương vị đó vào trong cốc. Vị mứt đậm đà của mận làm cho cider trở nên đặc và đậm đà hơn, trong khi hương thảo mang lại một chút biến tấu thú vị của hương đất.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 15 phút
Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 245 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Dao
  • Rây

Cách làm

1

Rửa sạch mận, bỏ hạt và cắt thành từng múi.

Mẹo: Cắt càng nhỏ thì mận càng dễ tiết ra nước và màu sắc.
2

Đun nóng cider cùng với mật ong, muối, quế và đinh hương.

Mẹo: Làm nóng các gia vị cơ bản sẽ đánh thức mùi hương.
3

Thả mận vào và nấu liu riu khoảng 10 phút cho đến khi mận mềm và nước đổi màu.

Mẹo: Tại đây, các sắc tố từ vỏ mận sẽ nhuộm màu cho thức uống.
4

Thêm nước cốt chanh và nhánh hương thảo. Để trên bếp thêm 1-2 phút rồi tắt lửa.

Mẹo: Chỉ cho hương thảo vào cuối cùng để có hương thơm mà không bị đắng.
5

Để nghỉ 5 phút, sau đó lọc (hoặc phục vụ cùng với trái cây).

Mẹo: Mận nấu gia vị là một món ngon tuyệt vời!

Câu hỏi thường gặp

Tôi nên dùng loại mận nào?
Bất kỳ loại mận chín, ngọt nào cũng được. Mận đông lạnh cắt đôi cũng rất hoàn hảo.
Tôi có thể thay thế hương thảo không?
Nếu bạn không thích, hãy bỏ qua hoặc dùng một hoa hồi thay thế.

Nguyên liệu

  • 3 quả mận tươi hoặc đông lạnh
  • 500 ml cider táo
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 thanh quế
  • 4 nụ đinh hương
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 nhánh hương thảo tươi
  • 1 nhúm muối