- Tôi có thể dùng nước ép táo không?
- Có, nước ép táo 100% rất tuyệt vời cho phiên bản không cồn.
Cider nhục đậu khấu
Cider hâm nóng là 'rượu vang nóng' của thế giới nói tiếng Anh. Độ chua của táo và sự ấm áp của các loại gia vị là thức uống mùa đông hoàn hảo. Bí quyết là đun nóng chậm: nếu bạn đun sôi, cồn sẽ bay hơi (nếu dùng cider có cồn) và các loại tinh dầu thơm ngon cũng sẽ biến mất.
Nguyên liệu
1000
ml
Cider táo (có cồn hoặc không)
1
nhúm
Nhục đậu khấu mới bào
1
quả
Cam (thái lát)
3
muỗng canh
Mật ong (tùy khẩu vị)
1
thanh
Quế
5
nụ
Đinh hương
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Rây
- Dụng cụ bào
Cách làm
1
✓
Đổ cider vào nồi. Thêm quế, đinh hương, các lát cam và nhục đậu khấu mới bào.
Mẹo: Hương thơm của nhục đậu khấu rất dễ bay hơi, bào tươi sẽ nồng nàn hơn nhiều so với bột mua sẵn [bảo toàn tinh dầu].
2
✓
Đun trên lửa nhỏ cho đến khi gần sôi, nhưng ĐỪNG đun sôi! Giữ ở mức sủi tăm nhẹ trong 10-15 phút.
Mẹo: Quá trình ngấm (hãm) sẽ tăng tốc dưới tác động của nhiệt, nhưng đun sôi sẽ phá hủy các nốt hương trái cây tươi.
3
✓
Bắc khỏi bếp và khuấy mật ong vào.
Mẹo: Không nên đun sôi mật ong vì sẽ làm mất đi các chất có lợi, vì vậy chỉ thêm vào ở bước cuối cùng.
4
✓
Lọc ra ly và thưởng thức khi còn nóng.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 1000 ml Cider táo (có cồn hoặc không)
- 1 nhúm Nhục đậu khấu mới bào
- 1 quả Cam (thái lát)
- 3 muỗng canh Mật ong (tùy khẩu vị)
- 1 thanh Quế
- 5 nụ Đinh hương