Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cider rượu Sake Nhật Bản phục vụ trong ly
Cider Nhật Bản đặc biệt với rượu sake và táo

Cider rượu Sake Nhật Bản

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Đồ uống
Thức uống này kết hợp sự tinh tế của Nhật Bản với truyền thống cider phương Tây. Hương vị giàu umami, hơi ngọt của rượu sake (rượu gạo) hòa quyện một cách đáng ngạc nhiên với táo. Vị cay của gừng giúp làm sạch vị giác. Thực ra đây là một loại cocktail lạnh giống 'sangria', không phải cider lên men, nhưng trải nghiệm hương vị cũng phức tạp tương tự.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
⌛ Tổng thời gian 2 giờ 15 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 210 kcal
🌍 Ẩm thực Nhật Bản

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Bình lớn
  • Dao, dụng cụ gọt vỏ
  • Rây

Cách làm

1 ✓

Gọt vỏ gừng và cắt lát mỏng. Dùng dao gọt vỏ rau củ gọt lấy vỏ chanh (chỉ lấy phần màu vàng!).

Mẹo: Vỏ gừng có thể có vị đất, vì vậy hãy luôn gọt vỏ.
2 ✓

Trong bình, trộn nước ép táo, sake, đường và muối cho đến khi đường tan.

Mẹo: Muối làm nổi bật hương vị gạo của sake và hương vị trái cây của táo.
3 ✓

Thả gừng, vỏ chanh và đinh hương vào.

Mẹo: Đây là quá trình ngâm lạnh (maceration), chậm hơn nhưng mang lại hương vị tươi mới hơn.
4 ✓

Để tủ lạnh ít nhất 2 giờ để các hương vị hòa quyện.

Mẹo: Để càng lâu thì gừng càng cay.
5 ✓

Phục vụ với đá, có thể cho thêm một lát gừng tươi vào ly.

Mẹo: Lọc trước khi phục vụ nếu bạn không muốn lẫn gia vị.

Câu hỏi thường gặp

Tôi nên mua loại sake nào?
Một chai 'Junmai' tầm trung là hoàn hảo. Đừng dùng loại đắt nhất để pha cocktail, nhưng hãy tránh loại rượu nấu ăn.
Trẻ em có uống được không?
KHÔNG! Món này có chứa cồn (sake).

Nguyên liệu

  • 500 ml rượu sake khô
  • 1500 ml nước ép táo chưa lọc
  • 100 g đường (hoặc mật ong tùy khẩu vị)
  • 10 g gừng tươi
  • 1 cái vỏ chanh (hữu cơ)
  • 3 nụ đinh hương
  • 1 nhúm muối