- Tại sao táo lại bị nát?
- Không sao nếu nó hơi nát, vì như vậy sẽ làm đặc thức uống và truyền hương vị.
- Tôi nên mua loại táo nào?
- Granny Smith là tốt nhất vì độ chua, nhưng bất kỳ loại nào hơi chua (ví dụ: Idared) đều được.
Cider táo xanh
Độ chua rõ rệt của táo xanh (ví dụ: Granny Smith) mang lại sự tươi mát đặc biệt cho món cider vốn ngọt ngào. Phiên bản 'táo nhân đôi' này mang lại trải nghiệm hương vị đậm đà, giòn tan hơn. Cảm giác như bạn đang cắn vào một quả táo tươi trong khi nhấm nháp đồ uống.
Nguyên liệu
1000
ml
cider táo
1
quả
táo xanh hơi chua (ví dụ: Granny Smith)
3
muỗng canh
mật ong
1
thanh
quế
5
nụ
đinh hương
1
nhúm
muối
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Dao, thớt
- Rây
Cách làm
1
✓
Rửa sạch táo xanh và cắt thành lát mỏng (để cả vỏ).
Mẹo: Trong vỏ có rất nhiều hương vị và pectin, giúp tạo 'độ thể' cho thức uống.
2
✓
Cho cider, các lát táo, gia vị và muối vào nồi. Đun nóng trên lửa vừa.
Mẹo: Axit từ táo tươi sẽ tiết ra trong quá trình nấu.
3
✓
Nấu liu riu khoảng 10-15 phút cho đến khi các lát táo mềm ra.
Mẹo: Nấu càng lâu thì càng đậm vị 'táo'.
4
✓
Bắc khỏi bếp và khuấy mật ong vào.
Mẹo: Hãy nếm thử! Do dùng táo xanh nên có thể cần thêm mật ong.
5
✓
Lọc (hoặc để lại một phần táo) và phục vụ nóng, kèm theo thanh quế.
Mẹo: Các lát táo nấu chín cũng rất ngon, đừng vứt đi nhé!
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 1000 ml cider táo
- 1 quả táo xanh hơi chua (ví dụ: Granny Smith)
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 thanh quế
- 5 nụ đinh hương
- 1 nhúm muối