Cider vani

Vani không chỉ dành cho bánh ngọt. Hương thơm kem, mềm mại của nó 'làm tròn' độ chua của táo, tạo nên một thức uống vô cùng mượt mà và ấm áp. Cảm giác như bạn đang uống bánh táo lỏng với sốt vani vậy.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 180 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Dao, thớt
  • Rây

Cách làm

1

Cắt dọc quả vani làm đôi, dùng sống dao cạo lấy hạt đen.

Mẹo: Những hạt nhỏ xíu này chứa tinh túy của hương vị.
2

Cho cider, hạt vani VÀ cả vỏ quả đã cạo vào nồi. Thêm quế, đinh hương, muối và các lát cam.

Mẹo: Vỏ quả cũng còn rất nhiều hương vị, bỏ đi sẽ rất phí.
3

Đun nóng từ từ và giữ ở mức sủi tăm trong 15 phút.

Mẹo: Các hợp chất hương vị của vani (vanillin) chịu nhiệt tốt hơn, nhưng cũng không khuyến khích đun sôi vì có táo.
4

Bắc khỏi bếp và khuấy mật ong vào.

Mẹo: Sự tròn đầy của mật ong rất hợp với vani.
5

Lọc thức uống và phục vụ nóng.

Mẹo: Những chấm đen (hạt vani) dưới đáy là dấu hiệu của chất lượng!

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng hương vani nhân tạo không?
Hương liệu thường có vị nhân tạo. Nếu không có quả vani, hãy dùng bột vani hoặc chiết xuất chất lượng cao, nhưng quả vani là tuyệt nhất!
Làm gì với vỏ quả đã cạo?
Rửa sạch, phơi khô và cho vào hũ đường -> đường vani nhà làm!

Nguyên liệu

  • 1000 ml cider táo
  • 1 quả vani
  • 1 thanh quế
  • 3 muỗng canh mật ong
  • 1 quả cam
  • 5 nụ đinh hương
  • 1 nhúm muối