Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cơm rau củ với các loại rau nhiều màu sắc và rắc thảo mộc tươi
Cơm rau củ rực rỡ sắc màu, hạt cơm tơi xốp hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ tươi.

Cơm rau củ

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn kèm
Quân bài chủ lực của các món ăn kèm, mang lại màu sắc cho đĩa ăn. Dù nhiều người chỉ đơn giản trộn cơm đã nấu với rau củ luộc, trải nghiệm hương vị thực sự chỉ đến khi cơm được 'xào sơ' với chất béo, giúp các hạt gạo được bao phủ bởi dầu và không dính vào nhau (kỹ thuật pilaf). Hơi nước từ rau củ sẽ thấm vào hạt gạo trong quá trình hấp.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 20 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 220 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi có nắp
  • Thớt

Cách làm

1 ✓

Cắt nhỏ hành tây, cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.

Mẹo: Hạt lựu cà rốt nên bằng kích thước hạt đậu hà lan, để đẹp mắt và chín đều.
2 ✓

Phi thơm hành tây với dầu, sau đó thêm cà rốt và xào vài phút.

Mẹo: Carotene trong cà rốt tan trong chất béo, giúp món ăn có màu đẹp hơn.
3 ✓

Đổ gạo vào, và đảo cho đến khi hạt gạo trắng đục ('trong').

Mẹo: Bước này giúp khóa bề mặt hạt gạo bằng tinh bột, giúp gạo tơi xốp sau khi nấu.
4 ✓

Thêm đậu và bắp, đổ nước nóng vào, nêm muối, và nấu đậy nắp ở lửa nhỏ cho đến khi chín (khoảng 15 phút).

Mẹo: Đừng mở nắp và đừng đảo! Hơi nước sẽ làm việc đó.
5 ✓

Khi gạo mềm và hút hết nước, tắt bếp, trộn ngò tây vào và để yên đậy nắp thêm 10 phút.

Mẹo: Trong thời gian nghỉ, độ ẩm còn lại sẽ phân bố đều trong các hạt gạo.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao cơm bị dính (nhão)?
Bạn đảo quá nhiều khi nấu (làm tiết ra tinh bột), hoặc dùng không đúng loại gạo. Để làm món ăn kèm, gạo 'B' hoặc gạo lài (jasmine) là tốt nhất.
Rau vẫn cứng, cơm đã nát.
Các loại rau khác nhau có thời gian nấu khác nhau. Hãy xào sơ các loại cứng (cà rốt) trước, thêm các loại mềm (đậu) sau.

Nguyên liệu

  • 250 g Gạo (hạt dài)
  • 2 cái Cà rốt
  • 150 g Đậu hà lan (đông lạnh hoặc tươi)
  • 100 g Bắp (ngô)
  • 1 củ Hành tây đỏ
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 500 ml Nước nóng hoặc nước dùng
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 1 bó Ngò tây (Parsley)