Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Cơm trái cây trang trí với miếng trái cây tươi và kem tươi
Món tráng miệng cơm trái cây mát lạnh, béo ngậy vị sữa và ngọt ngào hương vị trái cây tươi.

Cơm trái cây

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Bánh và Tráng miệng
Người em họ thanh lịch hơn của cháo sữa gạo (Tejberizs). Trong khi cháo sữa gạo đặc và nặng, thì cơm trái cây nhẹ nhàng, nhờ được làm xốp bằng kem tươi đánh bông (kỹ thuật kem Diplomat). Gạo ở đây không phải là món ăn kèm, mà là chất nền hút hương thơm của sữa, vani và trái cây. Một món tráng miệng đầy hoài niệm.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 25 phút
⌛ Tổng thời gian 40 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 320 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi đáy dày (để sữa không bị cháy)
  • Phới lồng
  • Tô trộn

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Vo sạch gạo, sau đó nấu với sữa, muối và vỏ chanh.

Mẹo: Hàm lượng tinh bột cao trong gạo hạt tròn tạo nên độ béo ngậy. Muối làm nổi bật vị ngọt.
2 ✓

Nấu lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi mềm (khoảng 20-25 phút). Nếu cạn nước, thêm chút sữa hoặc nước.

Mẹo: Sữa dễ bị cháy, nên cần lửa nhỏ và khuấy đều.
3 ✓

Khi gạo mềm, trộn đường và đường vani vào, sau đó để nguội hoàn toàn.

Mẹo: Trải ra đĩa sẽ nguội nhanh hơn.
4 ✓

Đánh bông kem tươi lạnh cho đến khi cứng.

Mẹo: Chỉ kem tươi lạnh tủ lạnh mới đánh bông đẹp.
5 ✓

Trộn nhẹ nhàng kem tươi vào cơm nguội, sau đó trộn cả trái cây cắt nhỏ vào.

Mẹo: Làm động tác rộng, nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong kem.
6 ✓

Làm lạnh trước khi ăn.

Mẹo: Trang trí với trái cây tươi khi ăn.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao lõi gạo vẫn cứng?
Bạn cho đường vào quá sớm. Đường hút nước (thẩm thấu), và gạo không thể mềm ra. Chỉ cho đường vào lúc cuối!
Kem bị xẹp.
Cơm quá nóng khi bạn trộn kem tươi vào. Cơm phải thật nguội.

Nguyên liệu

  • 150 g Gạo (hạt tròn)
  • 600 ml Sữa (nguyên kem)
  • 50 g Đường
  • 1 gói Đường vani
  • 1 cái Vỏ chanh bào
  • 1 nhúm Muối
  • 200 ml Kem tươi (Whipping cream, lạnh)
  • 300 g Trái cây (dâu tây, đào, mâm xôi)