Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Dứa ngâm chua cay trong hũ
Dứa ngâm chua cay tự làm đặc biệt và pikáns

Dứa ngâm giấm cay

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món khai vị
Ngâm chua trái cây là truyền thống lâu đời, nhưng dứa là một trường hợp đặc biệt. Hàm lượng đường cao và cấu trúc sợi của nó là đối tượng hoàn hảo cho giấm gia vị. Enzym bromelain trong dứa làm mềm quả theo thời gian, trong khi ớt và quế tạo ra một thế giới hương vị lai giữa Giáng sinh và Nhiệt đới. Tuyệt vời khi ăn kèm các món nướng nhiều mỡ (như sườn heo), vì độ chua 'cắt' bớt vị béo.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 5 phút
⌛ Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 190 kcal
🌍 Ẩm thực Fusion / Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Hũ thủy tinh tiệt trùng
  • Nồi

Thông tin dị ứng

⚠️ Hạt mù tạt

Cách làm

1 ✓

Cắt dứa thành khối vuông vừa ăn. Cho vào hũ sạch.

Mẹo: Đừng dùng dứa đóng hộp, vì nó đã qua xử lý nhiệt và sẽ quá mềm khi gặp nước ngâm nóng.
2 ✓

Đun sôi tất cả các nguyên liệu còn lại (nước, giấm, đường, gia vị, ớt cắt nhỏ) trong nồi. Để sôi lăn tăn 5 phút.

Mẹo: Hơi giấm có thể nồng, hãy bật máy hút mùi! Việc đun sôi tiệt trùng nước và chiết xuất gia vị.
3 ✓

Để nguội 5-10 phút (còn ấm nhưng không sôi sùng sục), sau đó đổ lên dứa.

Mẹo: Nước quá nóng sẽ làm chín dứa, mất đi độ tươi. Nước ấm giúp thấm vào thớ quả.
4 ✓

Đậy nắp, để nguội hẳn, sau đó cho vào tủ lạnh để ngấm.

Câu hỏi thường gặp

Cần ủ trong bao lâu?
Có thể ăn ngay, nhưng sau 24 giờ gia vị sẽ thấm vào dứa. Để được trong tủ lạnh nhiều tuần.

Nguyên liệu

  • 500 g Dứa tươi (gọt vỏ, cắt hạt lựu)
  • 250 ml Giấm rượu trắng
  • 250 ml Nước
  • 30 g Đường nâu
  • 15 g Muối
  • 1 quả Ớt cay (ví dụ chili)
  • 2 muỗng cà phê Ớt mảnh
  • 1 cây Quế
  • 3 cái Đinh hương
  • 2 lá Lá nguyệt quế
  • 10 hạt Tiêu đen (nguyên hạt)
  • 1 muỗng cà phê Hạt mù tạt