- Tại sao nó quá lỏng?
- Có lẽ bạn đã cho quá nhiều chất lỏng hoặc đá bị tan chảy trong khi xay. Sử dụng nhiều đá hơn hoặc trái cây đông lạnh.
- Sữa bị kết tủa, tôi đã làm sai ở đâu?
- Nước cam có tính axit, có thể làm đông tụ sữa. Giải pháp: làm nhanh và uống ngay!
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Frappé cam việt quất
Bí mật của frappé nằm ở kết cấu: sự gặp gỡ của các tinh thể đá nhỏ và xơ trái cây tạo nên một kết cấu đặc, sệt, có thể ăn bằng thìa. Bên cạnh vị chua của cam và vị ngọt chát của việt quất, sữa cung cấp lớp nền kem béo giúp làm tròn hương vị. Đây không chỉ là một loại đồ uống mà còn là món tráng miệng giải nhiệt, nơi sự chơi đùa của màu sắc – tím thẫm và cam – bản thân nó đã mang lại hiệu quả sảng khoái.
Nguyên liệu
150
ml
Nước cam vắt tươi
100
g
Việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
100
ml
Sữa tươi béo lạnh (3,5%)
1
muỗng canh
Mật ong
6
viên
Đá viên
1
muỗng cà phê
Tinh chất vani
2
muỗng canh
Kem tươi (để trang trí)
1
lát
Lát cam
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy xay sinh tố công suất lớn
- Ly thành cao
- Ống hút
Thông tin dị ứng
Sữa
Mật ong
Cách làm
1
✓
Lựa việt quất, rửa sạch, sau đó cho vào cối xay sinh tố.
Mẹo: Việt quất đông lạnh mang lại kết cấu giống sorbet béo ngậy hơn cho thức uống nhờ các tinh thể đá.
2
✓
Đổ nước cam, sữa lạnh, mật ong và vani vào.
Mẹo: Điều quan trọng là tất cả các chất lỏng phải lạnh để đá không tan ngay lập tức và làm loãng đồ uống.
3
✓
Thả đá viên vào và khởi động máy.
Mẹo: Đá không chỉ làm mát mà còn làm đặc: đá bào tạo độ cứng cho đồ uống.
4
✓
Xay ở tốc độ cao cho đến khi tiếng lạo xạo của đá ngừng lại và bạn có được một loại kem màu tím đồng nhất.
Mẹo: Tốc độ quay cao đưa không khí vào hỗn hợp, làm cho nó sủi bọt và nhẹ (tạo nhũ tương).
5
✓
Rót ra ly cao, phủ kem tươi lên trên.
Mẹo: Hàm lượng chất béo trong kem tươi cân bằng lại độ chua của trái cây, làm cho tổng thể hài hòa hơn.
6
✓
Trang trí với lát cam và một vài quả việt quất, sau đó mời thưởng thức ngay.
Mẹo: Nên dùng ngay vì trong khi để yên, các lớp có thể tách ra (nước ép trái cây có xơ lắng xuống).
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 150 ml Nước cam vắt tươi
- 100 g Việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 100 ml Sữa tươi béo lạnh (3,5%)
- 1 muỗng canh Mật ong
- 6 viên Đá viên
- 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
- 2 muỗng canh Kem tươi (để trang trí)
- 1 lát Lát cam