- Quá lỏng!
- Có thể đá đã tan trong khi xay, hoặc bạn cho quá nhiều sữa. Lần sau hãy dùng chuối đông lạnh!
- Tôi có thể bỏ qua cà phê không?
- Tất nhiên, khi đó bạn sẽ có món sinh tố trái cây ngon, nhưng tính chất 'frappé' là do cà phê tạo ra.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Frappé trái cây
Frappé là phụ kiện không thể thiếu trên các bãi biển Hy Lạp, nhưng phiên bản này bước ra khỏi vùng an toàn. Vị đắng của cà phê và vị ngọt của trái cây thoạt đầu có vẻ lạ, nhưng sự béo ngậy của chuối kết nối chúng lại như một nhà ngoại giao giỏi. Đứa con lai của sinh tố bữa sáng đầy năng lượng và món tráng miệng buổi chiều.
Nguyên liệu
60
ml
Espresso đậm đặc (đúp)
150
ml
Sữa lạnh (tối thiểu 2.8%)
6
viên
Đá lạnh
1
quả
Chuối chín
4
quả
Dâu tây
20
g
Mật ong
50
ml
Kem whipping (để làm kem tươi)
5
g
Socola đen
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Máy pha espresso hoặc ấm pha cà phê Moka
- Máy xay sinh tố
- Ly thành cao
- Ống hút
Thông tin dị ứng
Sữa
Cách làm
1
✓
Pha cà phê và làm lạnh ngay lập tức (ví dụ: đặt tách vào nước lạnh).
Mẹo: Đừng bao giờ đổ cà phê nóng vào máy xay lên đá, vì nó sẽ làm tan đá thành nước ngay lập tức và đồ uống sẽ bị 'loãng'.
2
✓
Bóc vỏ chuối và bẻ thành miếng. Bỏ cuống dâu tây.
Mẹo: Chuối càng nhiều đốm (càng chín) thì đồ uống càng ngọt và ngậy do pectin bị phân hủy.
3
✓
Cho đá, trái cây, mật ong, sữa lạnh và cà phê đã nguội vào máy xay.
Mẹo: Luôn đổ chất lỏng gần lưỡi dao để hỗ trợ quá trình xoáy (vortex) và xay.
4
✓
Xay ở tốc độ tối đa khoảng 30-40 giây cho đến khi đá vỡ hoàn toàn và có kết cấu như đá bào.
Mẹo: Tốc độ cao đưa các bong bóng khí nhỏ vào sữa, làm cho kết cấu trở nên xốp và nhẹ. (Nhũ hóa)
5
✓
Rót ra ly, phủ kem tươi đã đánh bông lên trên, và bào sô cô la đen lên.
Mẹo: Chất béo trong kem tươi làm chậm quá trình hấp thụ caffeine, giúp bạn tránh bị tim đập nhanh đột ngột.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 60 ml Espresso đậm đặc (đúp)
- 150 ml Sữa lạnh (tối thiểu 2.8%)
- 6 viên Đá lạnh
- 1 quả Chuối chín
- 4 quả Dâu tây
- 20 g Mật ong
- 50 ml Kem whipping (để làm kem tươi)
- 5 g Socola đen