Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Kem que Oreo phủ socola và vụn bánh
Kem que socola béo ngậy với bánh Oreo

Kem que Oreo

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn nhanh Bánh và Tráng miệng
Bánh quy và kem (Cookies 'n Cream) là sự kết hợp hương vị cổ điển, được đúc thành hình dạng kem que ở đây. Vị đắng nhẹ của bánh quy cacao đối lập tuyệt vời với vị ngọt của nền sữa đặc. Vì không phải là kem nấu, việc chuẩn bị rất dễ dàng, và kết quả là một món tráng miệng có vẻ ngoài chuyên nghiệp với lớp vỏ giòn.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 5 phút
⌛ Tổng thời gian 5 giờ 25 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 360 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn làm kem que có que
  • Máy xay thực phẩm hoặc túi+cán bột
  • Cốc cao (để nhúng)
  • Phới lồng

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Đập vụn thô bánh quy (đừng nát quá, để lại các mảnh vụn). Để riêng 20% vụn bánh để trang trí.

Mẹo: Bánh quy lổn nhổn tạo kết cấu thú vị cho kem.
2 ✓

Đánh bông mềm kem tươi lạnh. Trộn sữa đặc với vani và muối, sau đó trộn nhẹ nhàng kem tươi đánh bông và vụn bánh quy vào.

Mẹo: Muối cân bằng lại vị ngọt đậm của sữa đặc.
3 ✓

Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que và làm đông cứng (ít nhất 5 giờ).

Mẹo: Gõ khuôn xuống bàn khi đổ để không còn bọt khí.
4 ✓

Làm tan chảy socola với dầu (cách thủy hoặc lò vi sóng), đổ vào cốc cao và để nguội bớt.

Mẹo: Dầu làm cho socola phù hợp để phủ kem: nó sẽ mỏng và giòn, thay vì dày và cứng như đá.
5 ✓

Nhúng kem que đã đông lạnh vào socola, sau đó rắc ngay phần vụn bánh còn lại lên trước khi lớp phủ đông lại.

Mẹo: Phải làm nhanh, socola sẽ đông lại trong vài giây trên bề mặt lạnh.
6 ✓

Cho lại vào tủ đông 10 phút để đông cứng hoàn toàn.

Mẹo: Mặc dù có thể ăn ngay, nhưng để an toàn thì tốt hơn nên làm lạnh lại một chút.

Câu hỏi thường gặp

Bánh quy bị mềm trong kem.
Điều này là tự nhiên, bánh quy hút độ ẩm từ kem tươi nên sẽ có kết cấu 'bánh gato'. Độ giòn đến từ lớp vỏ bên ngoài.
Tôi không có sữa đặc.
Công thức này được xây dựng dựa trên nó, rất khó thay thế vì nó tạo độ đặc mà không cần trứng.

Nguyên liệu

  • 200 g bánh quy Oreo
  • 250 ml kem tươi lạnh (whipping cream)
  • 100 g sữa đặc có đường
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 150 g socola đen (cho lớp phủ)
  • 10 ml dầu ăn trung tính (hướng dương)
  • 1 nhúm muối