Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Mettbrötchen được phục vụ với hành tây tươi
Mettbrötchen truyền thống của Đức với bánh mì tươi

Mettbrötchen (Bánh mì kẹp thịt heo xay sống kiểu Đức)

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món ăn nhanh Món khai vị
Mettbrötchen đã từ bữa sáng của tầng lớp lao động Đức trở thành một món ăn sùng bái quốc gia. 'Mett' có nghĩa là thịt heo sống đã nêm gia vị, được đắp lên bánh mì giòn (Brötchen). Mặc dù ăn thịt sống có thể xa lạ với nhiều người, nhưng ở Đức, việc sản xuất Mett được quy định bởi luật an toàn thực phẩm nghiêm ngặt (Hackfleischverordnung), vì vậy nó an toàn và là món ngon cực kỳ phổ biến.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
⌛ Tổng thời gian 10 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 350 kcal
🌍 Ẩm thực Đức

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Dao sắc
  • Thớt

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa (bơ)
⚠️ Thịt

Cách làm

1 ✓

Bước quan trọng nhất là mua hàng: chỉ mua thịt từ người bán thịt mà bạn tin tưởng, và nói rõ bạn muốn ăn sống (Mett). Giữ lạnh cho đến khi sử dụng (tối đa 2-4°C).

Mẹo: Việc gián đoạn chuỗi lạnh có thể dẫn đến vi khuẩn sinh sôi.
2 ✓

Cắt hành tây thành hạt lựu rất nhỏ hoặc vòng mỏng.

Mẹo: Vị hăng của hành tây có tác dụng khử trùng và cân bằng độ béo của thịt.
3 ✓

Trộn thịt lạnh với muối và tiêu trong một bát.

Mẹo: Đừng nhồi quá kỹ, hãy để cấu trúc thịt tơi xốp.
4 ✓

Cắt đôi bánh mì và phết một lớp bơ mỏng.

Mẹo: Bơ tạo lớp màng béo, giúp bánh mì không bị ướt do thịt.
5 ✓

Đắp thịt dày lên bánh mì, rắc nhiều hành tây và mùi tây lên.

Mẹo: Đừng nén chặt quá, hãy để nó trông mộc mạc.
6 ✓

Dùng ngay lập tức.

Mẹo: Đây không phải là món để gói mang đi ăn trưa.

Câu hỏi thường gặp

Ăn cái này có an toàn không?
Chỉ an toàn khi thịt được đảm bảo tươi và từ nguồn đáng tin cậy. KHÔNG khuyến khích cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu!
Bảo quản được bao lâu?
Không hề. Thịt xay PHẢI được tiêu thụ trong ngày mua.

Nguyên liệu

  • 400 g Thịt heo xay tươi (để làm món tái/Mett)
  • 4 cái Bánh mì tròn giòn, tươi
  • 1 củ Hành tây
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen mới xay
  • 1 bó Mùi tây tươi (tùy chọn)
  • 20 g Bơ (để phết bánh)